ミードは、蜂蜜を発酵させてつくるお酒。

世界最古のお酒といわれており、長年人々に愛され続けてきました。

そのことから蜂蜜と水と酵母だけでつくるミードはトラディショナルミード(伝統的なミード)と呼ばれています。

この伝統的なミードに、さまざまなフルーツやスパイス、ボタニカル、あるいは穀物などの副原材料を混ぜることによって、幅広い味わいを表現しています。