The Last Supper / Sour mead made with lactic acid bacteria

500ml

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¥1,760
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Sour mead made using the sour ring method that is also used in craft beer. It's a firm sour mead that lives up to its name, The Last Supper. Even in the sourness You should be able to feel the gentle sweetness of honey.

It is especially delicious when paired with Chinese food. It's not too sweet and has a slight sourness, making it refreshing and refreshing, so please enjoy it as an accompaniment to your meal, just like wine.


Style: Sparkling Sour Mead

ABV (alcohol content): 10%

Contents: 500ml

Ingredients: Pure honey, barley malt

Sweetness (5 levels): 3 (Semi Sweet)

Drinking temperature: Refrigerated (4-8℃)

Storage method: Avoid direct sunlight and store in a cool, dark place

* Contains no antioxidants, colorants or fragrances. 

The Last Supper

Sour mead using the method of souring that is also used in craft beers. A solid sour mead that lives up to its name, The Last Supper(sour in Japanese). You should be able to feel the gentle sweetness of honey in the middle of sourness.

It is especially delicious when paired with Chinese food. It's not too sweet, it's slightly sour, and it's refreshing to drink, so please enjoy it as a wine like wine.

 

Style: S parkling Sour Mead

ABV: 10%

Size: 500ml

Ingredients:Pure Honey, Barley Malt

Sweetness (1-5): 3 (Semi Sweet)

Ideal serving temperature: Cold  (4-8℃)

How to store:Store in a cool, dark place out of direct sunlight

    製品情報

    - スタイル: Traditional / Sparkling Mead
    - アルコール度数: 10%
    - 炭酸: あり
    - サイズ: 500ml
    - 原材料:蜂蜜(ミャンマー産)、大麦麦芽(発酵促進のため)
    - 甘さ(1-10): 5 (Semi Sweet)
    - 飲み頃温度: 冷蔵(4-8°C)

    ラベルについて

    ラベルに描かれているのはUFOに戻っていく宇宙人🚀

    どうしてこのラベルになったのかというと。
    宇宙は英語でSPACE。UCHUじゃない。SPACEをローマ字読みすると「スペース」。そうこのミード、すっぺーす。ってことで今回のラベルは宇宙がテーマ。

    ちなみにThe Last SupperのSupperをローマ字読みすると。

    香り / 味わい

    発酵由来のパイナップル様の香りと、はじける酸味。

    おすすめのペアリング

    The Last Supperにあう食事はさまざまある中で、自分たちもお客さんからもよく合うとおっしゃっていただくのが、中華料理とスパイスの効いたカレー。

    蜂蜜について

    創業当初からずっと使っている蜂蜜は、ミャンマー産の「百花蜜」。ヒマワリやゴマ、ライチ、ナツメなど、さまざまな植物から採取された蜂蜜です。

    甘さだけでなく、苦みや渋みが感じられる濃厚な味わいが特徴。この渋みや苦みを持つ蜜が他にはなかなかなくて、ミードにしたときにしっかりと味を引き締めてくれます。

    保管方法 / 賞味期限

    直射日光を避けて、冷暗所に保管いただき、ご購入から1年を目安にお召し上がりください。開栓後は、冷蔵庫で保存していただくと1週間はお楽しみいただけます。

    送料

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    3~4本

    北東北(青森・岩手・秋田)

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    南東北(宮城・山形・福島)/
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    ¥950

    北陸・中部・関西・中国

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    ¥840

    四国・九州

    ¥770

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    ※北海道への送料は一律1,500円(税込)を頂戴しております。
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    The Last Supper / Sour mead made with lactic acid bacteria
    The Last Supper / Sour mead made with lactic acid bacteria
    The Last Supper / Sour mead made with lactic acid bacteria
    乳酸菌を使用したすっぱーなミード | The Last Supper_2

    - つくり手のノート -

    The Last Supperのお話

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      ミードの醸造では珍しく、酸化防止剤を使用していません。香料や着色料、人工甘味料も不使用。

      こちらの記事もご参考ください。

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