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ANTELOPEと一緒に、ミードという文化を

僕たちはミードをつくり販売している会社ですが、ミードだけを提供する会社でありたいとは思っていません。

ミードは土地と向き合う人たちの魂の結晶ともいえる産物を醸したお酒です。

2026年から国産素材にきりかえたミードにして、世界的なミードのコンペティションでもヨーロッパ以外では初めての最高賞を受賞しました。

日本の魅力が認められた瞬間です。
その火を絶やさず文化にしていくにはみなさまとの手の取り合いが必要です。
どうぞよろしくお願いします。

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お支払い方法

□NP掛け払い（月末締・翌月末払）

□クレジットカード

「ミード」という文化を一緒に広めていきたいです。

あまり日本では流通していないお酒だからこそ、わからないことがたくさんあるお酒。

「そもそもミードってどんなお酒？」

「割って飲むのかな？」

「どんな人やシーンにおすすめなの？」

「どんなグラスで出せばいい？」

「保管はどうすればいい？」

などなど、疑問をあげればキリがありません。

僕たちも一緒に学び、発信し、文化を作っていくのを約束するので並走し、手を取り合ってほしいです。

About Mead

蜂蜜を発酵させてつくるお酒

人類最古のお酒と称され、1万年以上前から存在していたという説もあります。

蜂蜜由来のリッチな味わいをベースに、副原材料としてフルーツやスパイス、植物や穀物など幅広く利用でき、季節の旬の味わいを楽しめます。

〈どんな人におすすめか〉
日本酒やワイン、クラフトビールなどつくり手の思いを感じながらお酒を楽しむ方におすすめです。

またお酒の苦さや渋みなど、お酒特有のクセが苦手でお酒を飲まない方にも楽しんでいただけるのが、他のお酒にはないミードの魅力の1つ。

日本ではまだ珍しいですが、欧米諸国を中心に近年高い注目を集めているので、訪日外国人の方にもおすすめ。

How to Enjoy Mead?

【飲みかた】
ミードはワインと同じようにそのままグラスに注いで楽しみます。

グラスはワイングラスがおすすめ。

ガスつきのものはシャンパンやスパークリングワイン同様に冷やして飲んでいただき、スティルタイプは常温あるいは少し冷えた状態でお楽しみください。

ラインナップとしては、ガス付きの方が多いです。

【お店でのミードの使いかた】
・ドライなミード：醤油や砂糖を使った和食や、酸味と油の多い中華料理と相性抜群です。こってりとした料理の後味をすっきりと洗い流してくれます。

・甘めのミード：甘いもの同士のペアリングとして、デザートペアリンがおすすめ。アイスクリームやチーズケーキなどと合わせて◎単体でもデザートワインのような感覚で楽しめます。