シオミード'24 | 国産蜂蜜のバレルエイジミード

白ワイン樽熟成ver.に加えて、国産のウィスキー樽での熟成にも挑戦ができた年でした。毎年作らせていただけている静岡は浜松の塩見さんが絞る蜂蜜のみを使ったバレルエイジミードは今年で3回目。

昨年よりも使う蜂蜜の量を増やして、度数と甘みの量も増やしました。厚みある香りと、それぞれの樽の香りがつきました。

飲み比べて、樽熟製の面白さを感じていただけたら幸いです。


各¥4,180 - (税/送料込)

季節限定ミードアソート

食後のほっと一息つく時間のお供に季節限定の「Seasonal Collection」4本をセットにしました。

ほっと一息つきたくなる時に、甘めのミードたちがあなたを包んでくれます。

温めてもおいしい4本。人肌くらいに温めてゆっくりお過ごしください。

¥13,500 - (税/送料込)

L'atoumo | 林檎とホップと月桃を使ったミード（750ml）

林檎とホップと、そして月桃を使ったクリスマス向けなミード。

クリスマスというと甘いドリンクが多いのですが、僕達はホップと月桃でスパイシーな香りを作り、林檎の軽やかな酸味と渋味で熟成にも耐えられるようなミードにしてみました。

750mlに瓶詰め、瓶内一次発酵でのボトルコンディション。泡は少ないので開けてから長く楽しめます。

¥3,740 - (税込)