- つくり手のノート -
TOFU '25のお話
香港のミーダリー・Howong Brewingとのコラボレーションミード。
2023年の年末に香港から日本に遊びに来てくれたHowong チームは元々クラフトビールの世界にいたそうで、すごくビールに詳しい女性二人組でした。
甘みのあるテイストが香港でとても流行っているようで、甘めのスタイルを作ることですぐに意気投合しました🦾
使う原材料は香港と、日本の、それぞれの「らしさ」が出せるものがいいねとなりました。
25年リリースのTOFUは、24年と同じレシピで仕込んでいます。
TOFUを含むアソート
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【ANTELOPE GIFT BOX】はじめてミードを飲む人にぴったりなギフトセット【ANTELOPE GIFT BOX】はじめてミードを飲む人にぴったりなギフトセット
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¥8,400 - 定価
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¥8,400
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【ANTELOPE GIFT BOX】はじめてミードを飲む方向けのギフトセット w / あたらしいミードvol.1)【ANTELOPE GIFT BOX】はじめてミードを飲む方向けのギフトセット w / あたらしいミードvol.1)
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¥9,000 - 定価
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¥9,000
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【NEW】定番/季節限定アソート vol.3(TOFU -Barrel Aged-入り)【NEW】定番/季節限定アソート vol.3(TOFU -Barrel Aged-入り)
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¥9,400 - 定価
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【NEW】季節限定アソート vol.2 (TOFU Barrel Aged入り)【NEW】季節限定アソート vol.2 (TOFU Barrel Aged入り)
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¥13,500 - 定価
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¥13,500
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