【NEW】4つの味わいを全部楽しめるminiアソート（R2R7, TOFU -Barrel Aged-, Redwine Aging入り 各200ml)

 

＜商品説明＞
カクテル界の王様であるジントニックからインスパイアされたミード。ジンにつかわれるボタニカルであるジュニパーベリーの特徴的な香りのうえに、ライムの爽快な柑橘の香りが乗った複雑なカクテルのような香りと味わいが楽しめます。

＜ラベルについて＞
ラベルには、イギリス原産の犬であるブルドックを。さらにイギリスのロックバンド「セックス・ピストルズ」をリスペクトしたデザインを取り入れてみました。

＜香り ／ 味わい＞
強めの炭酸に、心地よい緑色のブーケ。鼻から抜ける香りはまた少し毛色が違って、複雑でビター。甘いタッチですが、フィニッシュはライムの皮の渋みがあって、それもまた良い締り。

＜おすすめペアリング＞
What Churchill Saidは比較的甘いので、同じく甘いショートケーキやシュークリームを合わせてみても◎反対にブルーチーズや塩のきいたナッツなどを合わせてみたりしても、お楽しみいただけます。

またシャンパンの代わりに乾杯酒としてもおすすめです。

＜製品情報＞
- スタイル: Hydromel / Sparkling Mead
- アルコール度数: 8%
- 炭酸: あり
- サイズ: 500ml
- 原材料: 蜂蜜(ミャンマー産)、ライム(兵庫産)、ジュニパーベリー(マケドニア / イタリア産)
- 甘さ(1-10): 7 (Sweet)
- 飲み頃温度: 冷蔵（4-8°C）

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＜商品説明＞
The Last Supper（すっぱー）の名に恥じない、しっかり酸っぱいミードです。酸っぱさの中にもはちみつのやさしい甘さを感じます。白ワインやサワービールがお好きな方にぜひ楽しんでみていただきたいです。

＜ラベルについて＞
ラベルに描かれているのはUFOに戻っていく宇宙人🚀

どうしてこのラベルになったのかというと。 宇宙は英語でSPACE。UCHUじゃない。SPACEをローマ字読みすると「スペース」。そうこのミード、すっぺーす。ってことで今回のラベルは宇宙がテーマ。

ちなみにThe Last SupperのSupperをローマ字読みすると。

＜香り ／ 味わい＞
発酵由来のパイナップル様の香りと、はじける酸味

＜おすすめペアリング＞
中華料理とスパイスの効いたカレー

＜製品情報＞
- スタイル: Traditional / Sparkling Mead
- アルコール度数: 10%
- 炭酸: あり
- サイズ: 500ml
- 原材料:蜂蜜(ミャンマー産)、大麦麦芽(発酵促進のため)
- 甘さ(1-10): 5 (Semi Sweet)
- 飲み頃温度: 冷蔵（4-8°C）

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＜商品説明＞

初めての周年ミード「R2R7」は、僕達の挑戦を支えてくれる人たちへの感謝から生まれました。

witというビールスタイルを麦芽もホップも使わず蜂蜜とバジル4種のみで表現。「Basilhouse」さんの情熱も一緒に醸して。ホーリーバジルの甘い香り、レモンのような清涼感、ビールのような軽いタッチとガス感。

低アルコールでも、ミードでも挑戦はできる。僕たちなりの5年目の挑戦。

このミードは、5周年イベントでお披露目予定。ぜひ一緒に乾杯しましょう！

※保管いただく際は、横置きではなく縦置きでの保管をお願いします。

＜ラベルについて＞

From Nari

5周年を迎えるANTELOPEへ。
これまでANTELOPEに出会い、つながり、支えていただいた沢山の方に、感謝の気持ちを込めてラベルを描きました。

ANTELOPEで過ごした日々を思い出すと、私達の周りにはいつも頼れる仲間がいたのだと気付かされます。
積み上げてきた、これまでの日々はいつしか大きく素敵な花束になっていました。

holy basil の花言葉の「祝福」

初めての方も、

長いお付き合いな方も、

手にとって溢れる想いを大事にしてほしいから。

4種類のバジルの贅沢なミード。ぜひラベルと一緒にお楽しみいただけたらと思います。

Blessing for you.

＜香り ／ 味わい＞
度数は6%。立ち上がりにホーリーバジルのシナモンやバニラを彷彿とさせる甘い香り。レモンピールのような凛とした清涼感が追ってきて、飲み口は軽め。小麦のビールを発酵させたような軽いバナナ感と柔らかい酸味。
僕達なりのベルギービールオマージュ。

＜おすすめペアリング＞
ペアリング：フライドポテト、塩気のあるパン、アクアパッツァ

＜製品情報＞
- スタイル：Sparkling Metheglyn w/ Vasils
- ABV（アルコール度数）：6％
- 炭酸：有り
- 内容量：500ml
- 原材料： ミャンマー蜂蜜、バジル(カプーアトュルシー、バナ、オーヤ、レモン)
- 甘さ（10段階）：2（Dry）
- 飲み頃温度：よく冷やして(4-8℃)

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＜商品説明＞

香港のミーダリー・Howong Brewingとのコラボミード。香港の高級ジャスミン茶と大分県の柚子を使用したミードを白ワイン樽で熟成させて度数を更に高めた作品です。

Howongが大切にする「日照夜霧」は、日が出てるときは 幸せを分かち合い、夜に霧が出たら一緒に乗り越えようという故事。少し熟成してみると違った見え方をしてくるミ ード。太陽が出てるといいな。あっためても◎

※保管いただく際は、横置きではなく縦置きでの保管をお願いします。

＜香り ／ 味わい＞
甘みは強いがフィニッシュまで終始ベタつかず、苦みも少しある。オレンジ蜂蜜の香りの次にゆず茶の香り。そして抜ける頃にジャスミンの可愛らしい香りが出てきます。少し濁った色味に高めの粘性。

＜おすすめペアリング＞
ジンジャービスケット、スパイスの入ったスコーン、辛めの純豆腐

＜製品情報＞
- スタイル: White Wine Barrel Aged Tea Mead
- アルコール度数: 12%
- 炭酸: なし
- サイズ: 500ml
- 原材料: 蜂蜜(ミャンマー産)、オレンジ蜂蜜、ジャスミン茶、柚子
- 甘さ(1-10): 10 (Very Sweet)
- 飲み頃温度: セラー～常温(12-24℃) or あっためて(40-55℃)

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＜商品説明＞

Deepseek - honey はバーボンバレルで熟成した僕達のフラッグシップ的なミード。

通常はミャンマー蜂蜜で作るのですが、今回は長野県産の菩提樹蜂蜜のみを使い白ワイン樽で熟成をかけました。熟成期間は7ヶ月弱。 森の中にいるようなウッディーで、スパイス感もある菩 提樹の蜂蜜らしさがグッと出てきいます。

※保管いただく際は、横置きではなく縦置きでの保管をお願いします。

＜香り ／ 味わい＞
ウッディーでハーバル、ヒノキや青りんごのような香りもしっかり立ち上がります。無濾過でも長期熟成による透き通った液体の色が美しい。ドライですがボディーが薄い印象はなく、包まれる余韻の長さが素晴らしい。

＜おすすめペアリング＞
レモンを使ったクリームパスタ

＜製品情報＞
- スタイル:Traditional Barrel Aged Mead
- アルコール度数: 12%
- 炭酸: なし
- サイズ: 500ml
- 原材料: 菩提樹蜂蜜(長野県産)
- 甘さ(1-10): 3 (Semi Dry)
- 飲み頃温度: セラー(8-12℃)

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