Classic Collection 全6本 お試しセット〈20セット限定〉

写真左から）
■This is it
蜂蜜の優しい甘味に懐かしさを感じる1本。フルーツやスパイスを使わず、蜂蜜と酵母と水を主体としたスパークリングミード。普段お酒をあまり飲まない人も、お酒が好きな人も。

■What Churchill Said
ジュニパーベリーとライムのスパークリングミード。プシュッと栓を開けたときの音や、グラスに注ぐと立つジンとライムの香りがとても心をワクワクさせてくれます。

■The Last Supper
乳酸由来のすっぱーなスパークリングミード。The Last Supper（すっぱー）の名に恥じない、しっかり酸っぱいミードです。白ワインやサワービールがお好きな方におすすめ。

■Antelope Sling
パイナップルとチェリーのスパークリングミード。見た目もそうですが、口当たりもロゼワインのような特徴。

■Giou -祇王
蜂蜜のみを使用して低温でじっくり発酵させたGiou-祇王。シャープな苦みとアルコール度数のボリューム感が特徴です。日本酒が好きな方におすすめ。

■DEEPSEEK -Honey-
バーボンバレルで半年エイジングした甘みの強いミード。濃厚な舌触りが蜂蜜を贅沢に使用したスイーツを食べているような満足感を与えてくれます。

■This is it
蜂蜜に甘みを感じるので焼き立てのパンや、ハードチーズはもちろん生ハムや燻製とも◎

■What Churchill Said
甘いショートケーキやシュークリーム。反対にブルーチーズや塩のきいたナッツ。
シャンパンの代わりに乾杯酒としても。

■The Last Supper
中華料理または、スパイスの効いたカレー。

■Antelope Sling
ガス感が強い最初の方は軽い食事と一緒に。すこしガスが抜けてきて、緩やかな酸化のニュアンスを伴ってからは、サーモンのエスカベッシュや牛肉のソテーと。ベリー系のソースを使用した肉料理やデザートなどもおすすめ。

■Giou -祇王
春野菜のちょっと大人な苦味と爽やかな香りが祇王とぴったりで、春だったら是非シーズンにしか味わうことのできない野菜と一緒に召し上がってみてほしいです！フキノトウの天ぷらなんて、最高かと。燻製したナッツ、寒い季節なら寄せ鍋も◎

■DEEPSEEK -Honey-
チョコレートと合わせてみたり、ホットミードとしてナイトキャップにしてお楽しみください。

1.直射日光を避けて、冷暗所に保管ください。（ご購入から1年を目安にお召し上がりください）

2. 飲む前に冷やしてください。（夏場：冷蔵庫で4時間、冬場：冷蔵庫で2時間）
* DEEPSEEK -Honey-は、常温または温めてお楽しみください。

3. 開ける際には栓抜きが必要です。スパークリングのミードは勢いよく栓を開けると、気圧差で吹いてしまう可能性がありますので慎重に開けてみてください。

4. 割らずにそのまま、お楽しみください。

5. シャンパンストッパーで栓をしていただき、冷蔵庫で保管してください。シャンパンストッパーをお持ちでない場合は、もともとついていた王冠で簡易的に栓をすることが可能です。（冷蔵庫に入れていただくと、1週間ほどお楽しみいただけます。* DEEPSEEK -Honey-は、1ヶ月ほど）冷蔵（4-8°C）
* DEEPSEEK -Honey-は、常温（14-20°C）

創業当初からずっと使っている蜂蜜は、ミャンマー産の「百花蜜」。ヒマワリやゴマ、ライチ、ナツメなど、さまざまな植物から採取された蜂蜜です。

甘さだけでなく、苦みや渋みが感じられる濃厚な味わいが特徴。この渋みや苦みを持つ蜜が他にはなかなかなくて、ミードにしたときにしっかりと味を引き締めてくれます。

What Churchill Saidの蜂蜜は、ヒマワリの単花蜜。

ナッツのようなフレーバーはマンゴーのような甘いニュアンスを彷彿とさせる仕上がりになり、苦みも滑らかなものに変わりました。

■This is it
- アルコール度数: 6%
- 炭酸: あり
- 甘さ(1-10): 8 (Sweet)
- 原材料：蜂蜜(ミャンマー産)、大麦麦芽(発酵促進のため)

■What Churchill Said
- アルコール度数: 8%
- 炭酸: あり
- 甘さ(1-10): 7 (Sweet)
- 原材料：蜂蜜(ミャンマー産)、ライム(兵庫産)、ジュニパーベリー(マケドニア / イタリア産)

■The Last Supper
- アルコール度数: 10%
- 炭酸: あり
- 甘さ(1-10): 5 (Semi Sweet)
- 原材料：蜂蜜(ミャンマー産)、大麦麦芽(発酵促進のため)

■Antelope Sling
- アルコール度数: 10%
- 炭酸: あり
- 甘さ(1-10): 3 (Semi Dry)
- 原材料: パイナップル(フィリピン産)、蜂蜜(ミャンマー産)、チェリー(アメリカ産)
* パイナップルは随時、沖縄産のものに切り替わります。

■Giou -祇王
- アルコール度数: 12%
- 炭酸: あり
- 甘さ(1-10): 3 (Semi Dry)
- 原材料：蜂蜜(ミャンマー産)

■DEEPSEEK -Honey-
- アルコール度数: 14%
- 炭酸: なし
- 甘さ(1-10): 10 (Very Sweet)
- 原材料：蜂蜜(ミャンマー産)

無料