すべてのMead / Seasonal Collection

Kinoshita / Pink grapefruit and chili mead

Regular price
¥1,408
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Sale price
¥1,408
Tax included.

Collaboration mead with Nagoya shop "Kinoshita".

A juicy mead with a luxurious amount of pink grapefruit and a little chili pepper as an accent.

The juiciness from the pink grapefruit juice gives you a happy feeling as if you are biting into the fruit. In addition to the juiciness, you can feel the sourness and astringency of the grapefruit, and the slight addition of chili pepper adds a slight accent to the aroma and taste, creating a complex finish that goes beyond just the grapefruit. Masu.

style: Session Fruited Sparkling Mead

ABV (alcohol content): 10%

Contents: 500ml

raw materials: Pink grapefruit, pure honey, chili pepper

Sweetness (5 levels): 2 (Semi Dry)

Drinking temperature: Refrigerated (4-8℃)

Storage method: Avoid direct sunlight and store in a cool, dark place

* Contains no antioxidants, colorants or fragrances. 

Kinoshita

This mead is a collaboration with Kinoshita, a restaurant in Nagoya. This juicy mead uses a luxurious amount of pink grapefruit and a little chili pepper as an accent.

The juiciness derived from the juice of the pink grapefruit, the acidity and astringency give it an ingredient flavor, and the slight addition of chili pepper accents the aroma and taste. This mead has a complex finish that cannot be expressed by grapefruit alone.

Pair with Chinese, Mexican, or other spicy foods.

 

List Price:¥2,860

Style: Session Fruited Sparkling Mead

ABV: 10%

Size: 750ml

Ingredients: Pink Grapefruit, Pure Honey, Chili Pepper

Sweetness (1-5): 2 (Semi Dry)

Ideal serving temperature: Cold  (4-8℃)

How to store:Store in a cool, dark place out of direct sunlight

DEEPSEEKとは

ミードらしい蜂蜜の主張と、樽熟成による複雑さを追い求め続ける、という気持ちで立ち上げたラインナップ。バーボンバレルで熟成させています。

香り / 味わい

強いボディー感にアジアの大地を感じる香りで満たされます。生姜の香りに、姫リンゴのかすかな酸味が甘みを支えていて。

養命酒とか紹興酒、全部このミードでいいんじゃないかって。世界変えられるんじゃないかって思っちゃうくらい。

おすすめペアリング

チョコレート、中華、煮付け、梅干し、お好み焼き

製品情報

- スタイル: Bourbon Barrel Aged Mead
- アルコール度数: 14%
- 炭酸: なし
- サイズ: 500ml
- 原材料: 蜂蜜(ミャンマー産)、生姜、姫リンゴ
- 甘さ(1-10): 9 (Very Sweet)
- 飲み頃温度: セラー(8-12℃)

お届けからお召し上がりまで

1.直射日光を避けて、冷暗所に保管ください。(ご購入から1年を目安にお召し上がりください)

2. 飲む前に冷やしてください。(夏場:冷蔵庫で4時間、冬場:冷蔵庫で2時間)

3. キャップを捻ってOPEN

4. 割らずにそのまま、お楽しみください。

5. 飲みきれなかった場合は、ペットボトルの蓋を締めるのと同じように、キャップをキュッと締めてください。(冷蔵庫に入れていただくと、1週間ほどお楽しみいただけます)

蜂蜜について

ヒマワリの単花蜜を使用。

ナッツのようなフレーバーはマンゴーのような甘いニュアンスを彷彿とさせる仕上がりになり、苦みも滑らか。

送料
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3~4本

北東北(青森・岩手・秋田)

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¥1,000

南東北(宮城・山形・福島)/
関東/ 信越(新潟・長野)

¥770

¥950

北陸・中部・関西・中国

¥660

¥840

四国・九州

¥770

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※送料無料の選択肢として、「野洲工場での受け取り」もチェックアウト画面にて選択いただけます。お近くにお住まいの方や、近くにいらっしゃる機会がある方はぜひご利用ください。

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※運送会社は、ヤマト運輸です。

※イベント料金(配送なし・無料)

Kinoshita / Pink grapefruit and chili mead
Kinoshita / Pink grapefruit and chili mead
Kinoshita / Pink grapefruit and chili mead

- つくり手のノート -

DEEPSEEK -Ginger, Apple-のお話

バーボンバレルで生姜と姫リンゴとずっと熟成されていたミードをGinger Cat 3のリリースするタイミングと合わせて一緒に出すことにしました。

どっちも同じ高知の新生姜。
発酵前に使うのか、発酵後の漬け込みなのかによっても雰囲気は変わってきますし。アルコール度数や甘みの多さによっても浸透圧が変わってくるから味わいの雰囲気は変わってきます。

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    ミードの醸造では珍しく、酸化防止剤を使用していません。香料や着色料、人工甘味料も不使用。

    こちらの記事もご参考ください。

  • ギフト対応

    オリジナルラッピングや専用箱に梱包したミードセットをお送りいただけます。 詳しくはこちら

よくある質問

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