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TOFU '24

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TOFU &
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Classic Collection

ミード専業の醸造所として創業した僕たちが作り続ける定番スタイル。
どんな時代になっても変わらない僕たちなりのクラシックです。

New & Limited Collection

長い歴史に、この時代の風を吹き込む。
ミードの長い歴史に敬意を払いつつ、いま作り出せる味わいを大切にしているコレクション。

Keg (12.5L, 1way keg)

Dolium社の高性能1way Kegを使用した「樽ミード」です。押し圧は1.2-1.3barを推奨しています。酸化劣化、熱劣化に非常に強いミードはケグとの相性も抜群です。ケグでしか出せない温度帯のミードも魅力的です！

内容量：12.5L
カップラー：Sタイプ
破棄方法：ケグ差し込み口をマイナスドライバーなどでゆっくり押し込み、そのまま右に撚るとガスが抜けていきます。ケグをゆっくり潰し、小さくなったらそのままプラスチックごみとして廃棄可能です。

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よくある質問

ミードのアルコール度数はどのくらいですか？

3%から14%程度で、ワインに近いものからカクテル感覚でお楽しみいただけるものまで、さまざまです。
ミードとビール、ワインとの違いは何ですか？

ミードは蜂蜜を発酵させてつくりますが、ビールは大麦、ワインはブドウを発酵させてつくります。
ミードに合う食事は？

蜂蜜に合うものは基本的に合います。チーズやお肉料理、スパイスの効いたカレー、中華料理などがおすすめです。
賞味期限はありますか？

賞味期限の設定はありませんが、1年を目安にお召し上がりください。

※炭酸がついている商品の場合、開封後はすみやかに飲んで頂くのがおすすめです！飲みきれない場合は栓をして冷蔵庫で保管すると1週間は美味しく飲んでいただけます。
保存料は使用していますか？

ミードの醸造では珍しく酸化防止剤を使用せず、また香料や着色料、人工甘味料も一切使用していません。

どなたでも安心してお召し上がりいただけます。

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