Nov - Dec. Mead Box

＜商品説明＞
加瀬さんの育てる落花生の香ばしさと、野洲の陽に熟したブルーベリーの瑞々しさ。ふたつの実りが静かに溶け合い、やわらかな甘みと深い余韻を生みました。

「種果（Shuka）」は、千葉・Bocchiさんの落花生と野洲・久美子さんの無農薬ブルーベリーを使用し、ワイン樽で半年間熟成させたミードです。

時を重ねるほどにまろやかさを増し、香りは穏やかに、味わいは豊かに広がります。鮮やかな色合いとともに、心をほぐすような落ち着きのある一杯を。

※保管いただく際は、横置きではなく縦置きでの保管をお願いします。

＜おすすめペアリング＞
鴨や鶏もも肉のロースト、チーズとナッツの盛り合わせ、チョコレートケーキ

＜製品情報＞
- スタイル：Barrel Aged Melomel
- ABV（アルコール度数）：12％
- 炭酸：なし
- 内容量：500ml
- 原材料： 蜂蜜、ブルーベリー、落花生
- 甘さ（10段階）：7（Sweet）
- 飲み頃温度：セラー(8℃-16℃)

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＜商品説明＞
甘さの方程式を、もう一度解いてみた。

自然のままでも、もちろん美しい。けれど今回は、あえて“ロジック”でおいしさを組み立ててみました。香り、酸、甘味のバランスを分解し、再構築するように。まるで理科室での実験のような、ちょっとケミカルでわくわくするミードです。

アメリカのミードづくりの自由な発想にリスペクトを込めて。

※保管いただく際は、横置きではなく縦置きでの保管をお願いします。

＜おすすめペアリング＞
ローストチキン、カプレーゼサラダ、アップルパイ

＜製品情報＞
- スタイル：Speciality
- ABV（アルコール度数）：6％
- 炭酸：あり
- 内容量：500ml
- 原材料： 蜂蜜(ミャンマー産)、クランベリー、オレンジピール、モラセスシュガー、シナモン、シナモン
- 甘さ（10段階）：7（Sweet）
- 飲み頃温度：よく冷やして(4-8℃)

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＜商品説明＞
「私たちが作る葡萄一粒一粒がみなさまを笑顔にかえれるように」

そう語るのは、山梨県で多様な品種を育てるNice Grapes の大間さん。二作目では熟したシャインマスカットを使用。

前作「Pluck」で摘み取ったマスカットの香りを引き継ぎ、「Wilt」では熟度を高め、厚みのある甘み、少しの紅茶を加えて余韻を追求しました。

ワインのような密度と香りの奥行きを持たせています。

摘みたての生命が、静かに熟れていく様子や、穏やかに時を重ねる果実の変化を感じながら、ゆっくりとお楽しみください。

※保管いただく際は、横置きではなく縦置きでの保管をお願いします。

＜おすすめペアリング＞
ローストポーク、生ハムとぶどうのサラダ、ミルクティーアイス

＜製品情報＞
- スタイル：Melomel
- ABV（アルコール度数）：11％
- 炭酸：微発泡
- 内容量：500ml
- 原材料： シャインマスカット(山梨県産)、蜂蜜、紅茶(駄農園、通称うらべに)
- 甘さ（10段階）：8（Sweet）
- 飲み頃温度：よく冷やして(4-8℃)

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＜商品説明＞
その土地の味わいを蜂蜜に活かすのはとても難しい、と浜松は天竜で養蜂を営む塩見さんはいいます。

しかし、言葉と裏腹に塩見さんの蜂蜜は塩見さんにしか出せない味わいが明確にあります。Aureaは黄金のように光り輝くものの価値を示す言葉です。

日本の蜂蜜には日本の土壌が醸す特別な味わいがあり、それを表現できる養蜂家は日本の宝です。

Aurea31はAurea13と対をなすミード。夜をイメージした芯のある味わい。

※保管いただく際は、横置きではなく縦置きでの保管をお願いします。

＜おすすめペアリング＞
ローストビーフとグリル野菜、きのこのバターソテー、黒糖アイス

＜製品情報＞
- スタイル：Traditional
- ABV（アルコール度数）：12％
- 炭酸：なし
- 内容量：500ml
- 原材料： 蜂蜜(浜松天竜産)
- 甘さ（10段階）：1（Dry）
- 飲み頃温度： よく冷やして(4-8℃)

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