【ANTELOPE x theta 】Valentine Special Gift Box（2/7（金）〜発送）

Valentein Special Gift Box   - 寒い日の夜に、ゆるりとしあわせ時間 - 

チョコレートの深い味わいにスパイスが織りなすミードと、丁寧につくられた焼き菓子のセット。毎日の暮らしに、そっと寄り添う贅沢を詰め込みました。

【ミード from ANTELOPE】
京都の「Un Son Doux pâtisserie」と共に生まれた2種のチョコレートミード。 何度も試行錯誤を重ねた特別なチョコレートをベースに、スターアニス×ローリエ、生姜×マスタードという2つの表情をつけました。甘美な香りのあとに、やさしく続くスパイスの余韻。静かな夜のお供に。

【焼き菓子 from theta】
・プラムの酸味がアクセントのチョコレートパウンドケーキ
・幾層にも織り込んだ蜂蜜バターの香り広がるスコーン
・ミードに漬け込んだフルーツが織りなすビスコッティ

滋賀の無農薬小麦や、ミードでも使用している原材料など、こだわり抜いた素材たち。
それぞれの個性を活かしながら、ミードと響き合う味わいに仕上げました。

1人で過ごす夜も、大切な人と過ごす時間も。
このギフトセットが、あなたの「ちょっと贅沢な日常」に寄り添えますように。


＜内容＞
■ミード2本
1. Épices | チョコとスターアニスとローリエのミード
2. Mostarda | チョコと生姜とマスタードのミード

■焼き菓子3つ
1. チョコとプラムのパウンドケーキ
2. ハニーバタースコーン
3. ビスコッティ

＊数量限定
＊2/7（金）〜発送開始。日時指定をご希望の方は、カートにて選択ください。
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＜商品詳細＞
■ミード
1. 「Épices | チョコとスターアニスとローリエのミード」
京都にあるフランス菓子とBean To Barのお店「Un Son Doux pâtisserie」と一緒に作ったチョコレートミードの第二弾の1作目。

今回のミード用に何度も試行錯誤したチョコレートを合わせたミードをベースに2種類のミードを作りました。片方は、スターアニスとローリエ。もう片方は生姜とマスタード。甘い香りのあとにローリエの柔らかい薬膳のような雰囲気とチョコがぴったり。

2. 「Mostarda | チョコと生姜とマスタードのミード」
京都にあるフランス菓子とBean To Barのお店「Un Son Doux pâtisserie」と一緒に作ったチョコレートミードの第二弾の2作目。

今回のミード用に何度も試行錯誤したチョコレートを合わせたミードをベースに2種類のミードを作りました。片方は、スターアニスとローリエ。もう片方は生姜とマスタード。異なる二つの辛味がチョコの甘みのあとから徐々にあがってくるのが気持ちいい。

※保管いただく際は、横置きではなく縦置きでの保管をお願いします。

■焼き菓子
1. チョコとプラムのパウンドケーキ
ココア生地にプラムとチョコをあしらったパウンドケーキ。チョコの甘さの中に、凝縮されたプラムのキュッとした酸味がアクセントに。焼き上がりには、シロップの代わりに表面にミードをさっと塗って香り付け。しっとりとした食感が心地よい。

* プラム: 大人気ミード「Papan」で使用したものと同じ。やざわのパパンことパパ信吉（のぶよし）さんが、山梨県でせっせと集めてくれたプラムです。


2. ハニーバタースコーン
ミードに使用している蜂蜜でつくった、自家製蜂蜜バターを何層にも織り込んでいます。外はカリっ、中はしっとりの食感です。全粒粉の香ばしさが香り、ほんのり甘い素朴な味わい。素朴で軽やかな味わいなので、大きな一口でかぶりついていただけたら。

小さめの手のひらサイズで、お子さまでも食べやすい大きさです。
毎日だって食べたい、theta θの定番商品「はちみつバタースコーン」。

* 無農薬小麦: 滋賀県長浜市の「シバタグランドミュージック」さんのものを使用
* 準強力全粒粉: 小麦本来の香りが強い「ニシノカオリ」を使用。


3. ビスコッティ
天然酵母のほのかな甘さと全粒粉の香ばしさが相まって、食べだしたら止まらないビスコッティ。ミードに漬け込んだフルーツがアクセントとなり、ほんのりやわらかい、優しい甘さが口に広がります。ザクザクとした歯応えをお楽しみください。