Oct-Nov. Mead Box

＜商品説明＞
Wakatuと聞くとホップを想起しそうですがノンホップです。沖縄の旬なパイナップルをふんだんに使ったミードです。

久高さんが栽培したパイナップルは香りが豊かで甘さと酸のバランスも抜群。一緒に送ってくださったシークワーサーも「スタッフで分けて」と書いてありましたが、それも久高さんの人柄だと思いタンクにアクセントとして足してみました。

日本にも南国がある喜びを、1つのミードで表現。ほんのりとシークワーサーから出る旨味成分やミネラルも海を想起させる重要な要素になりました。

※保管いただく際は、横置きではなく縦置きでの保管をお願いします。また要冷蔵でお願いします。

＜おすすめペアリング＞
豚肩ロースのソテー、酢豚

＜製品情報＞
- ABV（アルコール度数）：6％
- 内容量：500ml
- 原材料：パイナップル(沖縄産)、蜂蜜、シークワーサー
- 甘さ（10段階）：4（Semi Dry）
- 飲み頃温度： 冷蔵(4-8℃)
- 保管方法：直射日光を避け、冷暗所に保管

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＜商品説明＞
清らかなきゅうりの香りと、スパイスの余韻がやさしく重なり合う、軽やかなミード。

ピムスカップというカクテルをイメージしながら、酸味で全体を引き締め、透明感のある爽やかな味わいに仕上げました。この「KAPPA MEROMEAD」は、KAPPAの一周年を祝して醸した特別な一本です。川のように流れる日々から愛情を拾ってみて下さい。

渋谷に集う多種多様な妖怪がこのミードで乾杯してくれることを願います。Love&Peace。

※保管いただく際は、横置きではなく縦置きでの保管をお願いします。また要冷蔵でお願いします。

＜おすすめペアリング＞
スモークサーモンとハーブのサラダ、チキンのハーブグリル、レモンゼリーやハーブシャーベット

＜製品情報＞
- スタイル：Metheglin
- ABV（アルコール度数）：6％
- 炭酸：あり
- 内容量：500ml
- 原材料： 蜂蜜(ミャンマー産)、きゅうり、フェンネル、ローゼル、タイム、レモンバーベナ
- 甘さ（10段階）：5（Semi-Sweet）
- 飲み頃温度：よく冷やして(4-8℃)

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＜商品説明＞
加瀬さんの育てる落花生の香ばしさと、野洲の陽に熟したブルーベリーの瑞々しさ。ふたつの実りが静かに溶け合い、やわらかな甘みと深い余韻を生みました。

「種果（Shuka）」は、千葉・Bocchiさんの落花生と野洲・久美子さんの無農薬ブルーベリーを使用し、ワイン樽で半年間熟成させたミードです。

時を重ねるほどにまろやかさを増し、香りは穏やかに、味わいは豊かに広がります。鮮やかな色合いとともに、心をほぐすような落ち着きのある一杯を。

※保管いただく際は、横置きではなく縦置きでの保管をお願いします。また要冷蔵でお願いします。

＜おすすめペアリング＞
鴨や鶏もも肉のロースト、チーズとナッツの盛り合わせ、チョコレートケーキ

＜製品情報＞
- スタイル：Barrel Aged Melomel
- ABV（アルコール度数）：12％
- 炭酸：なし
- 内容量：500ml
- 原材料： 蜂蜜、ブルーベリー、落花生
- 甘さ（10段階）：7（Sweet）
- 飲み頃温度：セラー(8℃-16℃)

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＜商品説明＞
その土地の味わいを蜂蜜に活かすのはとても難しい、と浜松は天竜で養蜂を営む塩見さんはいいます。しかし、言葉と裏腹に塩見さんの蜂蜜は塩見さんにしか出せない味わいが明確にあります。

Aureaは黄金のように光り輝くものの価値を示す言葉です。日本の蜂蜜には日本の土壌が醸す特別な味わいがあり、それを表現できる養蜂家は日本の宝です。Aurea13はAurea31と対をなすミード。朝をイメージしたライトな味わい。

※保管いただく際は、横置きではなく縦置きでの保管をお願いします。また要冷蔵でお願いします。

＜おすすめペアリング＞
野菜の天ぷら（れんこん・ししとうなど）、焼き魚（鯛や鮭など）、はちみつプリン

＜製品情報＞
- スタイル：Sparkling Traditional
- ABV（アルコール度数）：6％
- 炭酸：あり
- 内容量：500ml
- 原材料： 蜂蜜(浜松産)
- 甘さ（10段階）：6（Semi-Sweet）
- 飲み頃温度：よく冷やして(4℃-8℃)

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