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【NEW】バレルエイジミード アソート
各500ml
- 定価
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¥13,900 - 定価
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- 特価
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¥13,900
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リッチな味わいのバレルエイジミードたち
季節限定のバレルエイジミード4本をセットにしました。
リッチな味わいにうっとりしてしまう甘めのものから、食事と合わせて楽しみたいドライなタイプのバレルエイジミードまで。飲み比べてお楽しみください。
【セット内容】
1. 「DEEPSEEK - Redwine Aging - | 赤ワインバレルエイジミード」
Deepseek - honey はバーボンバレルで熟成した僕達のフラッグシップ的なミード。今回は同じレシピでワイン樽 で熟成をかけたver.です。
バーボンのバターのような香りの代わりに、ぶどうの皮のような渋さやハーバルな香りがあがってくるのがとて もおもしろい。樽の面白さが詰まった作品です。
2. 「DEEPSEEK - Bodaiju Honey - | 白ワインバレルエイジミード」
Deepseek - honey はバーボンバレルで熟成した僕達のフラッグシップ的なミード。
通常はミャンマー蜂蜜で作るのですが、今回は長野県産の菩提樹蜂蜜のみを使い白ワイン樽で熟成をかけました。熟成期間は7ヶ月弱。 森の中にいるようなウッディーで、スパイス感もある菩 提樹の蜂蜜らしさがグッと出てきいます。
3. 「DEEPSEEK - Apple Pie - | アップルパイのミード」
長野の山下フルーツ農園さんのりんごをたっぷり使ったミードです。アップルパイをイメージしてスパイスとりんごを一緒に煮込んで発酵。
発酵中にもシナモンなどを追って入れたらコーラみたいになっちゃって。バレルで長い時間熟成させました。スパイスパイみたいで、ちょいあっためも冬にぴったり。
4. 「Acerglyn - Honey & Maple - | メープルシロップのミード」
Acerglyn / アサーグリンはミードのスタイル。メープル シロップを使ったスタイルで、蜂蜜との割合は自由。全量メープルシロップで作るレシピも存在するが、今回は蜂蜜とメープルシロップを一対一。
そこにバニラを少し加えて温かみのある香りを演出しました。
Deepseek - honey ファンもきっと楽しめる1本です。
1本あたりの量は500ml。1人ならしっかり満足いただけますし、2人以上ならシェアして楽しんでいただけます。
今だけの特別セット。在庫がなくなり次第終了です。
※保管いただく際は、横置きではなく縦置きでの保管をお願いします。
＜セット内容＞
↓クリックすると商品情報が表示されます（写真左から）
お届けからお召し上がりまで
1.直射日光を避けて、冷暗所に保管ください。（ご購入から1年を目安にお召し上がりください）
2. 飲む前に冷やしてください。（夏場：冷蔵庫で4時間、冬場：冷蔵庫で2時間）
3. キャップを捻ってOPEN
4. 割らずにそのまま、お楽しみください。
5. 飲みきれなかった場合は、ペットボトルの蓋を締めるのと同じように、キャップをキュッと締めてください。（冷蔵庫に入れていただくと、1週間ほどお楽しみいただけます）
蜂蜜について
ヒマワリの単花蜜を使用。
ナッツのようなフレーバーはマンゴーのような甘いニュアンスを彷彿とさせる仕上がりになり、苦みも滑らか。
送料
無料
※北海道への送料は一律2,400円（税込）を頂戴しております。
※沖縄県へは、着払いにて発送いたします。
※運送会社は、ヤマト運輸です。
＜商品説明＞
Deepseek - honey はバーボンバレルで熟成した僕達のフラッグシップ的なミード。今回は同じレシピでワイン樽 で熟成をかけたver.です。
バーボンのバターのような香りの代わりに、ぶどうの皮のような渋さやハーバルな香りがあがってくるのがとて もおもしろい。樽の面白さが詰まった作品です。
※保管いただく際は、横置きではなく縦置きでの保管をお願いします。
＜香り ／ 味わい＞
立ち上がりから時間の経過を感じるアロマがします。決してネガティブな印象ではなく、木そのものの香りだったり、熟成の長いウィスキーのような印象を受けます。少しスパイシーさが強く、ボディーも厚め。常温でゆっくりと飲んでいただければと。
＜おすすめペアリング＞
ブラックペッパーの入ったチーズ、レーズン、ダークチョコレート
＜製品情報＞
- スタイル: Traditional Barrel Aged Mead
- アルコール度数: 14%
- 炭酸: なし
- サイズ: 500ml
- 原材料: 蜂蜜(ミャンマー産)
- 甘さ(1-10): 9 (Sweet)
- 飲み頃温度: 常温(12-24℃)
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＜商品説明＞
Deepseek - honey はバーボンバレルで熟成した僕達のフラッグシップ的なミード。
通常はミャンマー蜂蜜で作るのですが、今回は長野県産の菩提樹蜂蜜のみを使い白ワイン樽で熟成をかけました。熟成期間は7ヶ月弱。 森の中にいるようなウッディーで、スパイス感もある菩 提樹の蜂蜜らしさがグッと出てきいます。
※保管いただく際は、横置きではなく縦置きでの保管をお願いします。
＜香り ／ 味わい＞
ウッディーでハーバル、ヒノキや青りんごのような香りもしっかり立ち上がります。無濾過でも長期熟成による透き通った液体の色が美しい。ドライですがボディーが薄い印象はなく、包まれる余韻の長さが素晴らしい。
＜おすすめペアリング＞
レモンを使ったクリームパスタ
＜製品情報＞
- スタイル:Traditional Barrel Aged Mead
- アルコール度数: 12%
- 炭酸: なし
- サイズ: 500ml
- 原材料: 菩提樹蜂蜜(長野県産)
- 甘さ(1-10): 3 (Semi Dry)
- 飲み頃温度: セラー(8-12℃)
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＜商品説明＞
長野の山下フルーツ農園さんのりんごをたっぷり使ったミードです。アップルパイをイメージしてスパイスとりんごを一緒に煮込んで発酵。
発酵中にもシナモンなどを追って入れたらコーラみたいになっちゃって。バレルで長い時間熟成させました。スパイスパイみたいで、ちょいあっためも冬にぴったり。
※保管いただく際は、横置きではなく縦置きでの保管をお願いします。
＜香り ／ 味わい＞
完熟したのか、ジャムにしたのか甘く少し熱を帯びた香りが特徴的。バレルの香りに負けないほどに果実とスパイスの香りがちょうどよく混ざっています。甘味はしっかりあり、濁りもある。熟成にも向いていますが、りんごが旬なこの時期に出したくなりました。
あっためてもいいし、ラムを足してもあったまる。
＜おすすめペアリング＞
ナッツのはいった田舎パン、ビーフシチュー
＜製品情報＞
- スタイル: Barrel Aged Mead
- アルコール度数: 14%
- 炭酸: なし
- サイズ: 500ml
- 原材料: 蜂蜜(ミャンマー産)、りんご、シナモン、クローブ、カルダモン
- 甘さ(1-10): 10 (Very Sweet)
- 飲み頃温度: 常温(12-24℃)
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＜商品説明＞
Acerglyn / アサーグリンはミードのスタイル。メープル シロップを使ったスタイルで、蜂蜜との割合は自由。全量メープルシロップで作るレシピも存在するが、今回は蜂蜜とメープルシロップを一対一。
そこにバニラを少し加えて温かみのある香りを演出しました。
Deepseek - honey ファンもきっと楽しめる1本です。
※保管いただく際は、横置きではなく縦置きでの保管をお願いします。
＜香り ／ 味わい＞
焼いたバターのような香ばしくメローな香り。少しの濁りと粘性のある液体。甘みが強く、フィニッシュまでずっとリッチな味わいです。フィニッシュには少し苦みがあるので、べたつきも少ない。なるべく常温、あるいは熱燗も素晴らしい。
＜おすすめペアリング＞
燻製サーモン、ビスケット、ケンタッキーのフライドチキン
＜製品情報＞
- スタイル: Barrel Aged Vannila Acerglyn
- アルコール度数: 14%
- 炭酸: なし
- サイズ: 500ml
- 原材料: 蜂蜜(ミャンマー産)、メープルシロップ、バニラ
- 甘さ(1-10): 10 (Very Sweet)
- 飲み頃温度: 常温(14-20℃) or あっためて(40-55℃)
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よくある質問
到着日はいつになりますか？
ご注文から1~3営業日以内に発送いたします。日時指定をご希望の場合は、ご希望の日付・時間帯を購入画面からご指定ください。
またANTELOPE野洲工場でのお引き取りも可能です。（水・日を除く）
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