〈Dry〉フルーツミードBOX

＜商品説明＞
とっても仲良くさせていただいてる名古屋のメキシコ料理店「KINOSHITA」とのコラボミード。国産の柑橘を贅沢に使用し、アクセントに唐辛子を少し使用しています。

宇和島産晩柑の果汁由来のジューシーさに、唐辛子がほんのりと香りや味わいのアクセントになっていて、複雑なフィニッシュ。

ドライでギュッとした飲みごたえと食欲を煽る味わいの構成が、パーティーを彩る至高の1本に。

※保管いただく際は、横置きではなく縦置きでの保管をお願いします。

＜ラベルについて＞
名古屋のメキシコ料理店「KINOSHITA」のロゴをそのまま使用させていただいています。

ぜひお店に訪れて、「あ、あのロゴだ！」体験をしてみてください。

＜香り ／ 味わい＞
発酵由来の梨のようなエステルに、唐辛子のスモーキーな香り。

＜おすすめペアリング＞
KINOSHITAの看板メニューであるタコスに一番合うようにつくったので、ぜひタコスと一度合わせていただきたいです。他のメキシコ料理ともぜひ合わせてみて。トマトやサラミが乗ったピザもおすすめ。

最高のペアリングを求める食にストイックな方は、最高のお店・名古屋の「KINOSHITA」までぜひ行ってみてください。

＜製品情報＞
- スタイル: Fruited Sparkling Mead / Capsicumel
- アルコール度数: 10%
- 炭酸: あり
- サイズ: 500ml
- 原材料: 晩柑(国産)、蜂蜜(ミャンマー産)、唐辛子(佐賀産) 
- 甘さ(1-10): 3 (Semi Dry)
- 飲み頃温度: 冷蔵（4-8°C）

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＜商品説明＞

香港のミーダリー・Howong Brewingとのコラボミード。香港の高級ジャスミン茶と大分県の柚子を使用した甘口のスパークリングミードです。24年3月にリリースしたのと同じレシピでつくりました。

Howongが大切にする「日照夜霧」は、日が出てるときは 幸せを分かち合い、夜に霧が出たら一緒に乗り越えようという故事。どんなときも平穏でリラックスできるミードです。

※保管いただく際は、横置きではなく縦置きでの保管をお願いします。

＜ラベルについて＞
上層は陽が出てぽかぽかな様子。

下層は夜に変わる様子を描きました。

海の上を漂うように、太陽を感じながら生きる人生もいい。TOFUを飲む時間は、ふと力が抜けて、自分の自然なエネルギーを感じてもらえるような時間になればいいなと思いました。

＜香り ／ 味わい＞
ジャスミン茶の甘美が香りの後ろをそっと支える柚子の香りが親しみやすさもありながら、複雑な様相を呈しています。

口に含むと濃厚なジャスミン茶の香りと蜂蜜の甘さを感じ、抜ける頃には柚子の渋みや酸味がフィニッシュを軽やかにしてくれています。

＜おすすめペアリング＞
杏仁豆腐、鱈のバター醤油ムニエル、エッグタルト

＜製品情報＞
- スタイル: Tea Mead
- アルコール度数: 8%
- 炭酸: あり
- サイズ: 500ml
- 原材料: 蜂蜜、ジャスミン茶、柚子
- 甘さ(1-10): 7 (Sweet)
- 飲み頃温度: 冷蔵(4-8℃)

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＜商品説明＞

尾道のベルガモット、長野の白桃、同じく長野の姫リンゴを蜂蜜と混ぜて香りを引き出し、ドライに仕上げました。

桃の香りから始まり、姫リンゴの酸、ベルガモットの渋みでしっかりとフィニッシュしていく春先にぴったりです。Codaは島。Nixは混沌を意味する女神。

主役はベルガモットだから、尾道をイメージするラベルに。尾道の海を果実の色味を重ねて表現しました。いつまでも漂える海に、乾杯。

※保管いただく際は、横置きではなく縦置きでの保管をお願いします。

＜ラベルについて＞
一口飲むと広がる3種の果実の香り。熟した姫リンゴと白桃の果汁感。大好きな味です。
春になると、寒さで凍った心が少しずつ解けていく感覚になります。
瀬戸内海の穏やかな海を、漂いたい.. 感じるままに、どこまでも。
ベルガモットのほろ苦さが一筋の光となって、道を照らしてくれるでしょう。
codanixのnix=混沌を、果実の色たちで塗り重ねました。軽やかで暖かい風を感じていただけると嬉しいです。

＜香り ／ 味わい＞
香りにのってくる桃の香り、そのあとから林檎、ベルガモットの香りがきれいな層として追いかけてきます。波乗りをしているような、そんな気持ちに。波乗りをしたことはまったくないのですが。

＜おすすめペアリング＞
柑橘のサラダ、鮮魚のカルパッチョ、オリーブのパスタ

＜製品情報＞
スタイル：Sparkling Melomel
ABV（アルコール度数）：9％
炭酸：あり
内容量：500ml
原材料： 蜂蜜(ミャンマー産)、桃、姫リンゴ、ベルガモット
甘さ（10段階）：2（Very Dry）
飲み頃温度：しっかり冷やして(4-8℃)

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