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Codanix | ベルガモットとりんごと桃のミード

500ml

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定価
¥2,420
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特価
¥2,420
税込

<商品説明>

尾道のベルガモット、長野の白桃、同じく長野の姫リンゴを蜂蜜と混ぜて香りを引き出し、ドライに仕上げました。

桃の香りから始まり、姫リンゴの酸、ベルガモットの渋みでしっかりとフィニッシュしていく春先にぴったりです。Codaは尾道の尾(しっぽ)。Nixは混沌を意味する女神。

主役はベルガモットだから、尾道をイメージするラベルに。尾道の海を果実の色味を重ねて表現しました。いつまでも漂える海に、乾杯。

※保管いただく際は、横置きではなく縦置きでの保管をお願いします。

ラベルについて

一口飲むと広がる3種の果実の香り。熟した姫リンゴと白桃の果汁感。大好きな味です。
春になると、寒さで凍った心が少しずつ解けていく感覚になります。
瀬戸内海の穏やかな海を、漂いたい.. 感じるままに、どこまでも。
ベルガモットのほろ苦さが一筋の光となって、道を照らしてくれるでしょう。
codanixのnix=混沌を、果実の色たちで塗り重ねました。軽やかで暖かい風を感じていただけると嬉しいです。

香り / 味わい

香りにのってくる桃の香り、そのあとから林檎、ベルガモットの香りがきれいな層として追いかけてきます。波乗りをしているような、そんな気持ちに。波乗りをしたことはまったくないのですが。

おすすめペアリング

柑橘のサラダ、鮮魚のカルパッチョ、オリーブのパスタ

製品情報

スタイル:Sparkling Melomel
ABV(アルコール度数):9%
炭酸:あり
内容量:500ml
原材料: 蜂蜜(ミャンマー産)、桃、姫リンゴ、ベルガモット
甘さ(10段階):2(Dry)
飲み頃温度:しっかり冷やして(4-8℃)

お届けからお召し上がりまで

1.直射日光を避けて、冷暗所に保管ください。(ご購入から1年を目安にお召し上がりください)

2. 飲む前に冷やしてください。(夏場:冷蔵庫で4時間、冬場:冷蔵庫で2時間)

3. キャップを捻ってOPEN

4. 割らずにそのまま、お楽しみください。

5. 飲みきれなかった場合は、ペットボトルの蓋を締めるのと同じように、キャップをキュッと締めてください。(冷蔵庫に入れていただくと、1週間ほどお楽しみいただけます)

蜂蜜について

創業当初からずっと使っている蜂蜜は、ミャンマー産の「百花蜜」。ヒマワリやゴマ、ライチ、ナツメなど、さまざまな植物から採取された蜂蜜です。

甘さだけでなく、苦みや渋みが感じられる濃厚な味わいが特徴。この渋みや苦みを持つ蜜が他にはなかなかなくて、ミードにしたときにしっかりと味を引き締めてくれます。

送料
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Codanix | ベルガモットとりんごと桃のミード
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Codanix | ベルガモットとりんごと桃のミード

- つくり手のノート -

Codanixのお話

「尾道で有機栽培しているベルガモット作っている農家さんと挨拶してきました。」

ゆうすけが報告してくれたのが、いつのなんだったのかさっぱり覚えてないのですが、とにもかくにもワクワクしたのを覚えています。

どうしてかというと、柑橘を有機栽培するという行為が如何に変態的で如何に想いが詰まってないとできないのかを目の当たりにしてきたからです。
有機栽培だから良い、悪いを簡単に口にすることはできませんが、少なくとも僕達が出会ってきた農家さんはみなさん想いが強くてまっすぐな人ばかりでした。

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Codanixを含むアソート

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    ミードの醸造では珍しく、酸化防止剤を使用していません。香料や着色料、人工甘味料も不使用。

    こちらの記事もご参考ください。

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