【ANTELOPE x theta 】Valentine Special Gift Box -vol.2（2/7（金）〜発送）

Valentein Special Gift Box   - 寒い日の夜に、ゆるりとしあわせ時間 - 

チョコレートの深い味わいにスパイスが織りなすミードと、蜂蜜本来の優しい甘みが愉しめるミード。そこに寄り添う、丁寧につくられた焼き菓子たち。毎日の暮らしに、そっと寄り添う贅沢を詰め込みました。

【ミード from ANTELOPE】
・京都の「Un Son Doux pâtisserie」と共に生まれたチョコレートミード「Épices」。 何度も試行錯誤を重ねた特別なチョコレートをベースに、スターアニス×ローリエの表情をつけました。甘美な香りのあとに、やさしく続くスパイスの余韻。静かな夜のお供に。

・定番の愛されミード「This is it」 。フルーツやスパイスを使わず、蜂蜜と酵母と水だけで醸した澄んだ味わい。優しい甘みが口の中を包み、お菓子との相性も抜群です。

【焼き菓子 from theta】
滋賀の無農薬小麦や、ミードでも使用している原材料など、こだわり抜いた素材たち。
それぞれの個性を活かしながら、ミードと響き合う味わいに仕上げました。

1人で過ごす夜も、大切な人と過ごす時間も。
このギフトセットが、あなたの「ちょっと贅沢な日常」に寄り添えますように。


＜内容＞
■ミード2本
1. Épices | チョコとスターアニスとローリエのミード
2. This is it | 蜂蜜のみで醸したシンプルなミード

■焼き菓子3つ
1. チョコとプラムのパウンドケーキ
2. ハニーバタースコーン
3. ビスコッティ

＊数量限定
＊2/7（金）〜発送開始。日時指定をご希望の方は、カートにて選択ください。
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＜商品詳細＞
■ミード
1. 「Épices | チョコとスターアニスとローリエのミード」
京都にあるフランス菓子とBean To Barのお店「Un Son Doux pâtisserie」と一緒に作ったチョコレートミードの第二弾の1作目。

今回のミード用に何度も試行錯誤したチョコレートを合わせたミードをベースに2種類のミードを作りました。片方は、スターアニスとローリエ。もう片方は生姜とマスタード。甘い香りのあとにローリエの柔らかい薬膳のような雰囲気とチョコがぴったり。

2. 「This is it | 蜂蜜のみで醸したシンプルなミード」
蜂蜜の優しい甘味に懐かしさを感じる1本。フルーツやスパイスを使わず、蜂蜜と酵母と水を主体としたスパークリングミード。

麦芽のほんのりとしたニュアンスがビールっぽいと表現されることも。

普段お酒をあまり飲まない人も、お酒が好きな人も。みんなで仲良く乾杯してもらえたら嬉しいです。

※保管いただく際は、横置きではなく縦置きでの保管をお願いします。

■焼き菓子
1. チョコとプラムのパウンドケーキ
ココア生地にプラムとチョコをあしらったパウンドケーキ。チョコの甘さの中に、凝縮されたプラムのキュッとした酸味がアクセントに。焼き上がりには、シロップの代わりに表面にミードをさっと塗って香り付け。しっとりとした食感が心地よい。

* プラム: 大人気ミード「Papan」で使用したものと同じ。やざわのパパンことパパ信吉（のぶよし）さんが、山梨県でせっせと集めてくれたプラムです。


2. ハニーバタースコーン
ミードに使用している蜂蜜でつくった、自家製蜂蜜バターを何層にも織り込んでいます。外はカリっ、中はしっとりの食感です。全粒粉の香ばしさが香り、ほんのり甘い素朴な味わい。素朴で軽やかな味わいなので、大きな一口でかぶりついていただけたら。

小さめの手のひらサイズで、お子さまでも食べやすい大きさです。
毎日だって食べたい、theta θの定番商品「はちみつバタースコーン」。

* 無農薬小麦: 滋賀県長浜市の「シバタグランドミュージック」さんのものを使用
* 準強力全粒粉: 小麦本来の香りが強い「ニシノカオリ」を使用。


3. ビスコッティ
天然酵母のほのかな甘さと全粒粉の香ばしさが相まって、食べだしたら止まらないビスコッティ。ミードに漬け込んだフルーツがアクセントとなり、ほんのりやわらかい、優しい甘さが口に広がります。ザクザクとした歯応えをお楽しみください。