Antelope Sling / Pineapple and Cherry Mead

500ml

Regular price
¥1,813
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Tax included.

Antelope Sling is a bright rosy color with the appearance of a dark rosé wine.

Pineapple and cherry are mixed with honey to express the claims of both pineapple and cherry. The scent is reminiscent of cherry blossom leaves, cassis, and candy, with a pleasant sourness.

The taste is a little dry, making it easy to drink in all seasons. Not only does it look good, but it also has the characteristics of a rosé wine in its mouthfeel. This is a dish that can be enjoyed with meat dishes and desserts that use berry-based sauces.

Style: Session Fruited Sparkling Mead

ABV (alcohol content): 10%

Contents: 500ml

Ingredients: Pineapple, pure honey, cherry

Sweetness (5 levels): 2 (Semi Dry)

Drinking temperature: Refrigerated (4-8℃)

Storage method: Avoid direct sunlight and store in a cool, dark place

* Contains no antioxidants, colorants or fragrances.

Antelope Sling

This sparkling mead has a bright rose color and dark rosé wine-like appearance.

Brewed with pineapple from Taiwan and cherries from the US, "Antelope Sling" is carefully crafted to express both pineapple and cherries. The aroma is reminiscent of cherry leaves, cassis, candy, etc., with a slight fruit acidity.

The taste is a little dry, which makes it easy to drink when you are thirsty. It has a rosé wine-like character on the palate as well as in the appearance. Enjoy it with meat dishes or desserts that use berry sauces, and it may open the door to a new sense of taste.

 

Style: Session Fruited Sparkling Mead

ABV: 10%

Size: 500ml

Ingredients:Pineapple, Pure Honey, Cherry

Sweetness (1-5): 2 (Semi Dry)

Ideal serving temperature: Cold (4-8℃)

How to store:Store in a cool, dark place out of direct sunlight

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ラベルについて

ラベルはそのまんまのいちごを前に出したデザインです。
青木さんのいちごは食べると笑顔になってしまうので、Happy Strawberryです。

古都華(コトカ)という品種を中心に色んな品種のイチゴがはいっています。古都華とか、その他もろもろ。

ラベルは首掛けスタイルで。どうしてかっていうと、バレルエイジ用も仕込んでいるからですねふふふ。

香り / 味わい

イチゴの濃く、でもあくまで自然な香りに酵母由来の暖かいエステル香がミックス。蜂蜜感も感じる。

おすすめペアリング

甘みと酸味のバランスが心地よく、これが一番いまっぽい乾杯酒のような雰囲気を持っています。

フルーツやケーキとのペアリングだけでなく、チーズや魚介系とのペアリングも十分楽しめます。ホタルイカなんていいんじゃないでしょうか。

製品情報

- スタイル: Fruited Sparkling Mead / Melomel
- アルコール度数: 8%
- 炭酸: あり
- サイズ: 500ml
- 原材料: 蜂蜜(ミャンマー産)、いちご(奈良県・青木さん家のいちご)
- 甘さ(1-10): 5 (Semi Sweet)
- 飲み頃温度: 冷蔵(4-8°C)

お届けからお召し上がりまで

1.直射日光を避けて、冷暗所に保管ください。(ご購入から1年を目安にお召し上がりください)

2. 飲む前に冷やしてください。(夏場:冷蔵庫で4時間、冬場:冷蔵庫で2時間)

3. キャップを捻ってOPEN

4. 割らずにそのまま、お楽しみください。

5. 飲みきれなかった場合は、ペットボトルの蓋を締めるのと同じように、キャップをキュッと締めてください。(冷蔵庫に入れていただくと、1週間ほどお楽しみいただけます)

蜂蜜について

創業当初からずっと使っている蜂蜜は、ミャンマー産の「百花蜜」。ヒマワリやゴマ、ライチ、ナツメなど、さまざまな植物から採取された蜂蜜です。

フィニッシュには少しだけ百花蜜ではなく、オレンジの単花蜜も加えています。

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※価格は全て税込

1~2本

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北東北(青森・岩手・秋田)

¥930

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南東北(宮城・山形・福島)/
関東/ 信越(新潟・長野)

¥770

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北陸・中部・関西・中国

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¥840

四国・九州

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※北海道への送料は一律2,400円(税込)を頂戴しております。

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※運送会社は、ヤマト運輸です。

Antelope Sling / Pineapple and Cherry Mead
Antelope Sling / Pineapple and Cherry Mead
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- つくり手のノート -

kotokatokaのお話


「ここのイチゴを食べたら、もうほかのイチゴは食べられないです。」

大阪のお酒ナビゲーター、山口くんがこう語るのも納得。長い付き合いの山口くんから、大阪駅の美味しいカレー屋さんを教えてもらうようになって3年。そんな彼が「絶対に美味しい」と太鼓判を押す奈良の「青木さん家のイチゴ」を一緒に見に行きました。

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      ミードの醸造では珍しく、酸化防止剤を使用していません。香料や着色料、人工甘味料も不使用。

      こちらの記事もご参考ください。

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