Kumquat Gio / Barrel aged Kumquat mead

500ml

Regular price
¥2,310
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¥2,310
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Kumquats from Wakayama, which are in the middle of the season, are combined with Gio, which has been aged in refrigeration for a long period of time.

The color is a transparent gold. The elegant flavors of honey-pickled kumquats, dried figs, and Earl Grey, the bitterness of kumquats, and smooth acidity make a good impression. It was aged in white wine barrels for just one month while retaining the sweetness derived from kumquats.

It's perfect for drinking with a light snack when you're not yet hungry. I like to pair it with hummus or marinated octopus with a touch of spice, such as pink pepper, coriander seeds, or dill.

style: Fruits Mead

ABV (alcohol content): 10%

Contents: 750ml

raw materials: Kumquat (from Wakayama), pure honey

Sweetness (5 levels): 3 (Semi Sweet)

Drinking temperature: Cellar (8-14℃)

Storage method: Avoid direct sunlight and store in a cool, dark place

* Contains no antioxidants, colorants or fragrances. 

Kumquat Giou

Giou is made from kumquat produced in the middle of the season in Wakayama and aged for a long time in cold storage.

The color is a clear gold. Elegant flavors of honeyed kumquat, dried figs, and Earl Grey, with kumquat astringency and smooth acidity, give a good impression. It was aged in white wine barrels for only one month, while retaining the sweetness derived from kumquat.

It is just right for drinking with a light entrée when you are not yet hungry. I would like to pair it with hummus or marinated octopus with a little spice such as pink pepper, coriander seed, or dill.

 

Style: Fruits Mead

ABV: 10%

Size: 750ml

Ingredients: Kumquat (Wakayama), Pure honey

Sweetness(1-5): 3 (Semi Sweet)

Ideal serving temperature: Cellar (8-14℃)

How to store:Store in a cool, dark place out of direct sunlight

    製品情報

    - スタイル: Fruited Mead / Melomel
    - アルコール度数: 12%
    - 炭酸: あり
    - サイズ: 500ml
    - 原材料: 金柑(和歌山産)、蜂蜜(ミャンマー産)
    - 甘さ(1-10): 2 (Dry)
    - 飲み頃温度: セラー(8-14°C)

    ラベルについて

    ANTELOPEの工場がある地域のありがたいお名前を頂戴したのが「Giou-祇王」。

    初めて仕込んだミードであり、地域に根ざしたいと思うきっかけになった思い入れのあるミードなので、「GIOU」という文字をタイポグラフィを使用して表現しています。

    そんな「Giou-祇王」らしさを大事にしつつ、ラベルの色みを金柑色にして、左上に金柑の写真を足すことで、“金柑祇王らしさ”を表現しました。

    香り / 味わい

    金柑の溌剌とした香り、苦み、ドライめなフィニッシュが気持ちいい

    おすすめペアリング

    まだお腹がすいてないときから軽いアテと一緒に飲むのがおすすめ。

    ピンクペッパーやコリアンダーシード、ディルなどのスパイスをちょっと効かせたフムスやタコのマリネなどと合わせたい。

    お届けからお召し上がりまで

    1.直射日光を避けて、冷暗所に保管ください。(ご購入から1年を目安にお召し上がりください)

    2. 飲む前に冷やしてください。(夏場:冷蔵庫で4時間、冬場:冷蔵庫で2時間)その後30分ほど室温で置いてみてください。

    3. キャップを捻ってOPEN

    4. 割らずにそのまま、お楽しみください。

    5. 飲みきれなかった場合は、ペットボトルの蓋を締めるのと同じように、キャップをキュッと締めてください。(冷蔵庫に入れていただくと、1週間ほどお楽しみいただけます)

    蜂蜜について

    創業当初からずっと使っている蜂蜜は、ミャンマー産の「百花蜜」。ヒマワリやゴマ、ライチ、ナツメなど、さまざまな植物から採取された蜂蜜です。

    甘さだけでなく、苦みや渋みが感じられる濃厚な味わいが特徴。この渋みや苦みを持つ蜜が他にはなかなかなくて、ミードにしたときにしっかりと味を引き締めてくれます。

    送料

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    クール便代:330円ずつ増額した下記料金となります。
     

    ※価格は全て税込

    1~2本

    3~4本

    北東北(青森・岩手・秋田)

    ¥1,260

    ¥1,330

    南東北(宮城・山形・福島)/
    関東/ 信越(新潟・長野)

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    ¥1,280

    北陸・中部・関西・中国

    ¥990

    ¥1,170

    四国・九州

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    Kumquat Gio / Barrel aged Kumquat mead
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    Kumquat Gio / Barrel aged Kumquat mead
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    - つくり手のノート -

    金柑祇王のお話