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すべてのMead / Assort Box

【NEW】定番/季節限定アソート vol.1(シオミード2種入り)

各500ml

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¥11,200
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¥11,200
Tax included.

    食後のほっと一息つく時間のお供に

    定番の「Classic Collection」2本と、季節限定の「Seasonal Collection」2本をセットにしました。

    年末にかけて仕事も忙しくなる季節。
    ほっと一息つきたくなる時に、甘めのミードたちがあなたを包んでくれます。

    【セット内容】
    1. 「This is it | 蜂蜜のスパークリングミード」
    蜂蜜の優しい甘味に懐かしさを感じる1本。フルーツやスパイスを使わず、蜂蜜と酵母と水を主体としたスパークリングミード。

    麦芽のほんのりとしたニュアンスがビールっぽいと表現されることも。


    2. 「What Churchill Said | ジュニパーベリーとライムのミード」
    一番人気のミード。
    ジントニックからインスパイアされたミード。ジンにつかわれるボタニカルであるジュニパーベリーの特徴的な香りのうえに、ライムの爽快な柑橘の香りが乗った複雑なカクテルのような香りと味わいが楽しめます。


    3. 「シオミード'24  | 白ワインバレルエイジミード」
    浜松市養紡屋さんとのコラボミード第3作。今年も養紡屋さんから仕入れた蜂蜜を全量使って仕込みました。マスカット、ミカン、山椒、ミントを感じるような冷涼感を持った蜂蜜を使って仕込んだミードを白ワインの樽で熟成させました。

    今年は蜂蜜の量を増やし、アルコール度数も2%あげました。よりリッチに。


    4. 「シオミード'24  | 国産ウィスキーバレルエイジミード」
    浜松市養紡屋さんとのコラボミード第3作。今年も養紡屋さんから仕入れた蜂蜜を全量使って仕込みました。マスカット、ミカン、山椒、ミントを感じるような冷涼感を持った蜂蜜を使って仕込んだミードを国産明石のウィスキーバレルで熟成させました。

    樽のポテンシャルは熟成の良さに直結しているのを感じられます。


    1本あたりの量は500ml。1人ならしっかり満足いただけますし、2人以上ならシェアして楽しんでいただけます。

    今だけの特別アソート。季節のミードは在庫がなくなり次第終了です。

    ※保管いただく際は、横置きではなく縦置きでの保管をお願いします。

    <セット内容>
    ↓クリックすると商品情報が表示されます(写真左から)

    1. This is it(定番) 2. What Churchill Said(定番) 3. シオミード'24(白ワインバレル)(季節限定) 4. シオミード'24 (ウィスキーバレル)(季節限定)
    お届けからお召し上がりまで

    1.直射日光を避けて、冷暗所に保管ください。(ご購入から1年を目安にお召し上がりください)

    2. そのままお召し上がりください。

    3. キャップを捻ってOPEN

    4. 割らずにそのまま、お楽しみください。

    5. 飲みきれなかった場合は、ペットボトルの蓋を締めるのと同じように、キャップをキュッと締めてください。(冷蔵庫に入れていただくと、1週間ほどお楽しみいただけます)

    蜂蜜について

    This is it/What Churchill Said

    ヒマワリの単花蜜を使用。

    ナッツのようなフレーバーはマンゴーのような甘いニュアンスを彷彿とさせる仕上がりになり、苦みも滑らか。

    シオミード'24 (ウィスキー/白ワインバレル)
    静岡県浜松市天竜産の蜂蜜。

    <塩見さんからのコメント>
    わたしたちの住む静岡県浜松市の里山で蜂蜜が採れるのは、おもに5月から6月の約1ヶ月のみ。

    今年最後の採蜜となった6月中旬、山の流蜜が途絶え、盗蜂が発生。盗蜂とは、食べ物となる蜂蜜が枯渇したときに、ミツバチが他の群れや蜂蜜を奪いにいく現象だ。

    とても仕事にならないだけでなく、ミツバチにとってもよくない。あくまでミツバチファースト。

    積極的な採蜜は諦めたが、幸い少量の蜂蜜は採れた。

    この時期に採れる蜂蜜の味はあまり安定はしないのだけれど、谷澤さんにサンプルを送る。

    「これで行きましょう。」とのこと。

    今年で3回目となったアンテロープさんでのMEADづくり。

    花からミツバチへ
    ミツバチから養蜂家へ
    養蜂家から醸し家へ
    醸し家から人々の口元へ
    と運ばれていく

    奪うことなく善意のみで託されていくこの甘い蜜を想いを込めて最大限の創造性をもって扱ってくれる醸造家に託すことができることを嬉しく思います。

    by 403

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    ※北海道への送料は一律2,400円(税込)を頂戴しております。
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      火/金曜日に発送しています。(当日09:00までのご注文まで発送)

    • 酸化防止剤不使用

      ミードの醸造では珍しく、酸化防止剤を使用していません。香料や着色料、人工甘味料も不使用。

      こちらの記事もご参考ください。

    • ギフト対応

      オリジナルラッピングや専用箱に梱包したミードセットをお送りいただけます。 詳しくはこちら

    よくある質問

    到着日はいつになりますか?

    ご注文から1~3営業日以内に発送いたします。日時指定をご希望の場合は、ご希望の日付・時間帯を購入画面からご指定ください。

    またANTELOPE野洲工場でのお引き取りも可能です。(水・日を除く)

    送料はいくらですか?

    本セット商品は送料無料です。
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