Mead with Food

前菜にも、メインにも、デザートにも。

ミードはジャンルを問わず、料理に寄り添う力があります。

ここではANTELOPE定番の5種類のミードと、それぞれのおすすめペアリングを紹介します。

「うちでも出せそう」
「この料理と合わせてみたい」

そんなヒントになれば嬉しいです。

1. This is it

- 塩気やコクのある素材と

甘さ: 4 / 5 アルコール: 6%

蜂蜜の優しい甘味に懐かしさを感じる1本。フルーツやスパイスを使わず、蜂蜜と酵母と水を主体としたスパークリングミード。お酒が苦手な人にもおすすめ。

ペアリングレビュー

出汁の余韻や、甘みを持つ素材と

甘さ: 4 / 5 アルコール: 8%

カクテル界の王様であるジントニックからインスパイアされたミード。ジンにつかわれるボタニカルであるジュニパーベリーの特徴的な香りのうえに、ライムの爽快な柑橘の香りが乗っています。老若男女に支持される人気のミード。

ペアリングレビュー

酸味や油の多いお料理と

甘さ: 3 / 5 アルコール: 10%

The Last Supper（すっぱー）の名に恥じない、しっかり酸っぱいミードです。酸っぱさの中にもはちみつのやさしい甘さを感じます。白ワインが好きな人におすすめ。

ペアリングレビュー

やさしい出汁や、ほろ苦さのある野菜と

甘さ: 2 / 5 アルコール: 12%

シャープな苦みとアルコール度数のボリューム感が特徴です。青りんご、軽い吟醸香、杉のような香りとドライで締まりのある苦み。日本酒が好きな方におすすめ。

ペアリングレビュー

香ばしさや渋みのある素材と

甘さ: 5 / 5 アルコール: 14%

濃厚な舌触りが蜂蜜を贅沢に使用したスイーツを食べているような満足感を与えてくれます。ミード好きの方や、ブランデーが好きな方におすすめ。

ペアリングレビュー

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他にも、こんなペアリングが見つかりました！
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