ちょっと珍しいお酒を飲みながら、大切な人と素敵なひとときを
こんにちは、ANTELOPEの代表・谷澤です。
毎日が一瞬で過ぎ去り、大切な人と過ごす時間が、どんどんかけがえのないものに感じる1人です。
そんな時間をより素敵に過ごすきっかけに、ちょっと珍しいお酒「ミード」をご提案します。
きっと想像もつかないような全く新しい世界が広がるはず。
ミードとは？
初めて聞かれた方も多いはずのお酒「ミード」。実は世界最古のお酒と言われ、はちみつを発酵させてつくります。
ブドウや穀物が育つ技術が発達し、次第にワインやビールなどがミードの代わりに多くつくられるようになったことから、王族などの一部の上級階級の人たちが楽しむお酒として、世間からのニーズは減ったことが、ミードが現代ではあまり普及していない理由の1つです。
現在ヨーロッパやアメリカでは、多くのモダンなミード醸造所が存在しミードを楽しむ文化が徐々に根付きはじめています。
僕たちのミードの特徴
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01. 一切の添加物不使用
ミードの醸造では珍しく酸化防止剤を使用せず、また香料や着色料、人工甘味料も一切使用していません。
どなたでも安心してお召し上がりいただけます。 -
02. 食事に合わせやすい
ミードを中心に素敵な時間を過ごして欲しいという思いから、食中酒として楽しんでいただけるよう、比較的ドライなつくりにこだわっています。
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03. 新感覚な味わい
ビールやワインに似ているけれど、一味違う味わい。きっと今までに飲んだことのない新しい世界があなたを迎えてくれます。
2人の大切な時間を3日分詰め込みました
定番ミードGIFT BOX
Example product title
- Regular price
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¥20 - Regular price
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- Sale price
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¥20
賞味期限について
賞味期限の設定はありませんが、1年を目安にお召し上がりください。
※開封後はすみやかに飲んで頂くのがおすすめです！飲みきれない場合は栓をして冷蔵庫で保管すると1週間は美味しく飲んでいただけます。
保存料などの使用について
香料や着色料、人工甘味料も一切使用していません。
どなたでも安心してお召し上がりいただけます。
保管方法について
直射日光を避け、冷暗所に保管ください。
01. 甘くて華やかなミード
What Churchill Said / ライムとジュニパーベリーのミード（500ml）
ジントニックをイメージして作ったミード。
ライムとジュニパーベリーを使って、酸味と甘みのバランスを丁度良く仕上げました。明るく前向きな香りが飲む前からワクワクする気持ちを誘ってくれます。
Alc : 8%
Sweetness：甘い
Sparkling : Yes
02. 心地よい酸味と甘みのあるミード
The Last Supper / 乳酸菌を使用したすっぱーなミード（500ml）
蜂蜜と水と酵母、これに酵母の栄養剤として麦芽を少しだけ使用したミード。
発酵由来の酸味とアロマティックな表情が古典的なレシピなのに、それでいて新しい味わいを魅せてくれる1本。
Alc : 10%
Sweetness：ほんのり甘い
Sparkling : Yes
03. フルーティーかつドライなミード
Kinoshita / ピンクグレープフルーツと唐辛子のミード（500ml）
蜂蜜以外にピンクグレープフルーツとちょっぴり唐辛子を効かせた大人ドライなミード。
スモーキーで複雑な香りとほろ苦さが一本のカクテルを飲んでるかのような気持ちにさせてくれます。
Alc : 10%
Sweetness：ドライ
Sparkling : Yes
How to Enjoy Mead
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01. 映画を見ながら、ブルーチーズやナッツと
ちょっと時間が空いたとき、僕たちはすぐに映画が見たくなる。あれ見たかったんだよね、これ久々に見てみたい、そんな気持ちを誰かと共有できるのは幸せなこと。その一瞬に僕たちのミードを置いてみてもらえると嬉しいです。
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Day 02. 普段の食事と合わせて、ちょっと華やかな食卓を
どのミードも普段の食事と合わせやすいのが僕たちのミードの特徴です。中華料理、ちょっとスパイスの効いた料理と合わせて、いつものお酒からちょっと違う新しい時間を過ごせます。
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Day 03. 休日に、たまにはピザでも頼んでみて
予定のない休日はとても貴重。でも気づいたら家事や急な対応など、しなきゃいけないことができてバタバタしちゃう。今度の休日はキッチンお仕事はいったんお休みして、ピザでも取ってミードと一緒にくつろぎませんか。
Customer's voice
ミード自体初体験でした。飲んでみて、味の奥行きと言いますか何層にもなって広がっていく感じがとても楽しかったです。
とっても優しい味でしたし、もっと友人にもミードを薦めたいと改めて思いました。
ボトルをシェアした場を幾分かより華やかにしてくれた。味、デザイン含め。
とても美味しかったです。味わい深いのに変に残らないところが好きです。
初めてミードを飲みました。ハチミツの香りも心地よく、食事にもあって発見でした。
Mead Manual
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01. 冷蔵庫にIN
冷暗所に保管してあるミードはお召し上がりいただく1時間前に、冷蔵庫へお入れください。
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02. グラスに注ぐ
ワイングラスがおすすめです。
ボトルのシールを剥がして、キャップを捻ってOPEN。グラスに注いでお楽しみください。 -
03. 余ったら
キャップを締めて、冷蔵庫に保管いただければ1週間は確実にお楽しみいただけます。
GIFT BOXへのこだわり
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01. シンプルなデザイン
どなたでも楽しめるように素朴ながら上質なデザインにこだわりました。箱の制作から、帯まで一貫して滋賀で製造しています。
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02. 一箱ずつ手作業での梱包
ギフトボックスの組み立ては全て自分たちで一箱ずつ行っています。機械化の波に囚われず、みなさまの想いを手作業で丁寧に届けます。
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03. オリジナルのメッセージカード
大切な人への贈りものはメッセージがあればより一層気持ちが伝わります。みなさまの想いをオリジナルのメッセージカードに記載してお送りします。
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04. 高級感ある質量
ギフトボックスにはメッセージカードの他に3本のミードが入っています。ギフトを受け取ったときに感じるずっしりとした重さは、高級感とともにワクワク感を最大限に演出してくれます。
僕たちがミードをつくる理由
クラフトビールに夢中になっていた僕たちは、2019年に渋谷のビアフェスに参加。
そのとき偶然出会ったアメリカのSuperstition Meaderyの「4種類のカカオとカシスのミード」に、今まで感じたことのない強烈なインパクトを受け、ミードづくりの研究を始めました。
ミードをつくっているところに話を聞こうとしたところ、国内はおろか世界でも醸造所が少なすぎる現状を知る。
こんなに面白いお酒が広がらないのは、もったいないと思い、日本で初めてのミード専業の醸造所を立ち上げることを決意しました。
知らないことを知るのは楽しい。
新しいお酒を味わうのは楽しい。
僕たちのミード探究はまだ始まったばかり。
この熱狂を滋賀から世界に広げていくのが僕らの使命です。
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- Regular price
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¥20 - Regular price
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- Sale price
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¥20
賞味期限について
賞味期限の設定はありませんが、1年を目安にお召し上がりください。
※開封後はすみやかに飲んで頂くのがおすすめです！飲みきれない場合は栓をして冷蔵庫で保管すると1週間は美味しく飲んでいただけます。
保存料などの使用について
香料や着色料、人工甘味料も一切使用していません。
どなたでも安心してお召し上がりいただけます。
保管方法
直射日光を避け、冷暗所に保管ください。
FAQs
到着日はいつになりますか？
ご注文から3営業日以内に発送いたします。日時指定をご希望の場合はご希望の日付・時間帯を購入画面からしてください。
保管方法を教えてください。
直射日光を避け、冷暗所での保管をお願いします。また飲む1時間前に冷蔵庫で冷やしてからお召し上がりください。
賞味期限はありますか？
賞味期限の設定はありません。保管するときには、必ず冷暗所での保管をお願いします。
※開封後はすみやかに飲んで頂くのがおすすめです！飲みきれない場合は栓をして冷蔵庫で保管すると1週間は美味しく飲んでいただけます。
金額がわかる書類は同梱されますか？
同梱されません。
メッセージカードはつけられますか？
はい、ギフトセットには無料でおつけいただけます。商品画面でメッセージを記載いただけます。
沖縄、その他離島・一部地域への配送について
現在、上記の地域については通常発送を承っておりません。
送付できない離島地域については、こちらより島名の確認をお願いいたします。
※設定上、離島地域にも送付できるようになっているため、離島地域に送付を予定されている方は予めご確認願います。ご不明点などございましたら、info@antelopebeer.com宛にメール、またはお問い合わせフォームよりご連絡ください。
We are ANTELOPE
ANTELOPEの和訳は、カモシカ
お酒をつくること
いい雰囲気を出すことを
「醸す」と表現することから
おいしいお酒や、いい雰囲気を醸す集団
「醸し家」でありたい
そんな思いから
「カモシカ = ANTELOPE」
を滋賀に創業しました
おいしくていい雰囲気を
醸すお酒づくりに
今日も励みます。
湖のほとりより愛を込めて
ANTELOPE