A・P 2024 Late Harvest | PAPA◯FARMさんのブドウのミード

＜商品説明＞
PAPA◯FARMさんの自然栽培されたブドウを収穫した当日に蜂蜜の上に敷き詰め、マセラシオン・カルボニックさせました。主発酵後にワインバレルで熟成を取りました。

2024年のブドウは一週間収穫時期をずらして、2種類のミードを作りました。遅摘みブドウは糖分が高く、酸も落ち着きがありました。発酵自体もゆるやかで、残糖が残る仕上がりに。レチョートのような贅沢感と香り。時間をかけて飲みたい1本。

※保管いただく際は、横置きではなく縦置きでの保管をお願いします。また要冷蔵でお願いします。

＜おすすめペアリング＞
黒酢の酢豚、干し柿とクリームチーズ、ザッハトルテ

＜製品情報＞
- ABV（アルコール度数）：12％
- 内容量：500ml
- 原材料：ブドウ（大阪府産）、蜂蜜（ミャンマー産）
- 甘さ（10段階）：10（Very Sweet）
- 飲み頃温度： セラー(12℃)
- 保管方法：直射日光を避け、冷暗所に保管