Brewer's Note 〈SANAGI 11 - Tarocco〉

ブラッドオレンジには「タロッコ」と「モロ」の2品種があります。今回はタロッコの話。

市販のブラッドオレンジジュースのほとんどは、この2つを混ぜたもの。それぞれの個性を活かすより、バランスよく仕上げるのが一般的な使い方です。

宇和島の宮本農園さんから届いた今年のブラッドオレンジは、30年の農家生活で一番の出来だと宮本さん自身が話してくれました。それを聞いて、2品種をあえて混ぜず、それぞれ単独で仕込むことにしました。同じ製法で進め、品種ごとの個性をそのまま表現しています。

タロッコは、明るく軽やかな柑橘の香りが特徴です。口に含むとジューシーな果実味が広がり、後味はすっきりとしています。飲みやすく、食事との相性も良いため、日常的な場面で気軽に楽しんでいただける一本です。

度数をやや高めに設定したのは、飲む場面を限定したくなかったから。食卓でも、アウトドアでも、好きな場所でお楽しみください。