New! 定番・季節限定miniアソート vol.3 (各200ml)

 

＜商品説明＞
カクテル界の王様であるジントニックからインスパイアされたミード。ジンにつかわれるボタニカルであるジュニパーベリーの特徴的な香りのうえに、ライムの爽快な柑橘の香りが乗った複雑なカクテルのような香りと味わいが楽しめます。

＜ラベルについて＞
ラベルには、イギリス原産の犬であるブルドックを。さらにイギリスのロックバンド「セックス・ピストルズ」をリスペクトしたデザインを取り入れてみました。

＜香り ／ 味わい＞
強めの炭酸に、心地よい緑色のブーケ。鼻から抜ける香りはまた少し毛色が違って、複雑でビター。甘いタッチですが、フィニッシュはライムの皮の渋みがあって、それもまた良い締り。

＜おすすめペアリング＞
What Churchill Saidは比較的甘いので、同じく甘いショートケーキやシュークリームを合わせてみても◎反対にブルーチーズや塩のきいたナッツなどを合わせてみたりしても、お楽しみいただけます。

またシャンパンの代わりに乾杯酒としてもおすすめです。

＜製品情報＞
- スタイル: Hydromel / Sparkling Mead
- アルコール度数: 8%
- 炭酸: あり
- サイズ: 500ml
- 原材料: 蜂蜜(ミャンマー産)、ライム(兵庫産)、ジュニパーベリー(マケドニア / イタリア産)
- 甘さ(1-10): 7 (Sweet)
- 飲み頃温度: 冷蔵（4-8°C）

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＜商品説明＞
The Last Supper（すっぱー）の名に恥じない、しっかり酸っぱいミードです。酸っぱさの中にもはちみつのやさしい甘さを感じます。白ワインやサワービールがお好きな方にぜひ楽しんでみていただきたいです。

＜ラベルについて＞
ラベルに描かれているのはUFOに戻っていく宇宙人🚀

どうしてこのラベルになったのかというと。 宇宙は英語でSPACE。UCHUじゃない。SPACEをローマ字読みすると「スペース」。そうこのミード、すっぺーす。ってことで今回のラベルは宇宙がテーマ。

ちなみにThe Last SupperのSupperをローマ字読みすると。

＜香り ／ 味わい＞
発酵由来のパイナップル様の香りと、はじける酸味

＜おすすめペアリング＞
中華料理とスパイスの効いたカレー

＜製品情報＞
- スタイル: Traditional / Sparkling Mead
- アルコール度数: 10%
- 炭酸: あり
- サイズ: 500ml
- 原材料:蜂蜜(ミャンマー産)、大麦麦芽(発酵促進のため)
- 甘さ(1-10): 5 (Semi Sweet)
- 飲み頃温度: 冷蔵（4-8°C）

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＜商品説明＞
とっても仲良くさせていただいてる、名古屋のメキシコ料理店「KINOSHITA」とのコラボミード。ピンクグレープフルーツを贅沢に使用し、アクセントに唐辛子を少し使用しています。

ドライでギュッとした飲みごたえと食欲を煽る味わいの構成が、パーティーを彩る至高の1本に。

＜ラベルについて＞
名古屋のメキシコ料理店「KINOSHITA」のロゴをそのまま使用させていただいています。

ぜひお店に訪れて、「あ、あのロゴだ！」体験をしてみてください。

＜香り ／ 味わい＞
発酵由来の梨のようなエステルに、唐辛子のスモーキーな香り。

＜おすすめペアリング＞
KINOSHITAの看板メニューであるタコスに一番合うようにつくったので、ぜひタコスと一度合わせていただきたいです。他のメキシコ料理ともぜひ合わせてみて。トマトやサラミが乗ったピザもおすすめ。

最高のペアリングを求める食にストイックな方は、最高のお店・名古屋の「KINOSHITA」までぜひ行ってみてください。

＜製品情報＞
- スタイル: Fruited Sparkling Mead / Capsicumel
- アルコール度数: 10%
- 炭酸: あり
- サイズ: 500ml
- 原材料: ピンクグレープフルーツ(イスラエル産)、蜂蜜(ミャンマー産)、唐辛子(佐賀産) * ピンクグレープフルーツは随時、宇和島産のものに切り替わります。
- 甘さ(1-10): 3 (Semi Dry)
- 飲み頃温度: 冷蔵（4-8°C）

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＜商品説明＞
蜂蜜のみを使用して低温でじっくり発酵させたGiou-祇王。実は僕たちが工場を構えた一番最初に仕込んだミード。

シャープな苦みとアルコール度数のボリューム感が特徴です。日本酒が好きな方におすすめ。

＜ラベルについて＞
「Giou -祇王」というありがたい名前を大事にしたく、“GIOU”という文字を蜂蜜のようなトロッとした感じをまとったタイポグラフィで表現しました。

＜香り ／ 味わい＞
青りんご、軽い吟醸香、杉のような香りとドライで締まりのある苦み。しみじみ飲みたい。

＜おすすめペアリング＞
春野菜のちょっと大人な苦味と爽やかな香りが祇王とぴったりで、春だったら是非シーズンにしか味わうことのできない野菜と一緒に召し上がってみてほしいです！フキノトウの天ぷらなんて、最高かと。

燻製したナッツ、寒い季節なら寄せ鍋も◎

＜製品情報＞
- スタイル:Traditional / Sparkling Mead
- アルコール度数: 12%
- 炭酸: あり
- サイズ: 500ml
- 原材料: 蜂蜜(ミャンマー産)
- 甘さ(1-10): 3 (Semi Dry)
- 飲み頃温度: 冷蔵（4-8°C）

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＜商品説明＞
今年のGWにオープンハウスを行い、旬な宮本農園さんの晩柑をみなさんの協力をたくさん借りながら仕込んだミードです。

400kgもの晩柑をみなさんと一緒に手絞りして、ピールをむき、一緒に投入しました。

度数は軽く、少しの残糖。フィニッシュに入れた柚子の優しい酸味がリラックスタイム向き。なにかと忙しない季節ですが、ミードを飲んで、たまにはジョギングペースで進んでもいいなって思えるくらい、リラックスしてもらえると嬉しいです。

※保管いただく際は、横置きではなく縦置きでの保管をお願いします。

＜ラベルについて＞
宮本農園さんの大きな晩柑をかたどったラベル。夏向けのカラーリングです。

＜香り ／ 味わい＞
度数は軽く、少しの残糖。フィニッシュに入れた柚子の優しい酸味がリラックスタイム向き。

＜おすすめペアリング＞
マリネやチーズ、野菜スティックもいい。なるべくラフに気楽に合わせて。家で作るカレーもいいかも。

＜製品情報＞
- スタイル: Fruited Sparkling Mead / Melomel
- アルコール度数: 4%
- 炭酸: あり
- サイズ: 500ml
- 原材料:  晩柑（愛媛県宇和島産）、蜂蜜（ミャンマー産）、柚子
- 甘さ(1-10): 6 (Semi Sweet)
- 飲み頃温度: 冷蔵（4-8°C）

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＜商品説明＞
チェリーを使ったAntelope Slingはチェリーの欠品続きで一旦お休みに。

でも夏こそ飲みたいよなということで、パイナップルとココナッツでAntelope Slingを作りました。色が黄色いので、Antelope Sling -黄色という名前に。

ちょっと甘口なパイナップルのニュアンスとココナッツの香りで、気分はとってもオン・ザ・ビーチな感じ。

キンキンに冷やして飲むか、氷をいれて飲んでも◎

※保管いただく際は、横置きではなく縦置きでの保管をお願いします。

＜ラベルについて＞
ラベルの彼は、世界三大ガッカリ観光スポットとも言われているマーライオン。 Antelope Slingも”なんだこんなもんか”と思われないように日々精進していきます🦁

いつもはロゼ色の液体ですが、今回は黄色を背景にしました。

＜香り ／ 味わい＞
パイナップルとココナッツの甘い香り、少しの甘みとフィニッシュにあるビターさですっきりした飲み心地

＜おすすめペアリング＞
マルゲリータ、スパイスカレー、アイスクリーム

＜製品情報＞
- スタイル: Sparkling Melomel
- アルコール度数: 8%
- 炭酸: あり
- サイズ: 500ml
- 原材料: 蜂蜜（ミャンマー産）、パイナップル、ココナッツ
- 甘さ(1-10): 5
- 飲み頃温度: 冷蔵（4-8°C）

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