Wakatu | パイナップルとシークワーサーのミード
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¥2,420 - Regular price
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¥2,420
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＜商品説明＞
Wakatuと聞くとホップを想起しそうですがノンホップです。沖縄の旬なパイナップルをふんだんに使ったミードです。
久高さんが栽培したパイナップルは香りが豊かで甘さと酸のバランスも抜群。一緒に送ってくださったシークワーサーも「スタッフで分けて」と書いてありましたが、それも久高さんの人柄だと思いタンクにアクセントとして足してみました。
日本にも南国がある喜びを、1つのミードで表現。ほんのりとシークワーサーから出る旨味成分やミネラルも海を想起させる重要な要素になりました。
※保管いただく際は、横置きではなく縦置きでの保管をお願いします。
香り / 味わい
透き通った濃いめの黄金色。少し酢酸を感じるような複雑な香りの奥には熱したパイナップルのような完熟味。しっかりとした酸が骨格を作り、フィニッシュにキャンディーのような甘さがキュッとあがってくる。よく冷やしてもいいし、12℃でも面白い。
おすすめペアリング
豚肩ロースのソテー、酢豚
製品情報
- スタイル: Melomel
- アルコール度数: 6%
- 炭酸: あり
- サイズ: 500ml
- 原材料: パイナップル(沖縄産)、蜂蜜、シークワーサー
- 甘さ(1-10): 4 (Semi Dry)
- 飲み頃温度: 冷蔵（4-8°C）
お届けからお召し上がりまで
1.直射日光を避けて、冷暗所に保管ください。（ご購入から1年を目安にお召し上がりください）
2. 飲む前に冷やしてください。（夏場：冷蔵庫で4時間、冬場：冷蔵庫で2時間）
3. キャップを捻ってOPEN
4. 割らずにそのまま、お楽しみください。
5. 飲みきれなかった場合は、ペットボトルの蓋を締めるのと同じように、キャップをキュッと締めてください。（冷蔵庫に入れていただくと、1週間ほどお楽しみいただけます）
蜂蜜について
創業当初からずっと使っている蜂蜜は、ミャンマー産の「百花蜜」。
ヒマワリやゴマ、ライチ、ナツメなど、さまざまな植物から採取された蜂蜜です。甘さだけでなく、苦みや渋みが感じられる濃厚な味わいが特徴。この渋みや苦みを持つ蜜が他にはなかなかなくて、ミードにしたときにしっかりと味を引き締めてくれます。
送料
・¥10,000(税込)以下のご購入の場合は、下記の送料が発生します。
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※価格は全て税込 |
1~2本 |
3~4本 |
5本以上 |
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北東北（青森・岩手・秋田） |
¥930 |
¥1,000 |
¥1,000 |
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南東北（宮城・山形・福島）/ |
¥770 |
¥950 |
¥1,000 |
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北陸・中部・関西・中国 |
¥660 |
¥840 |
¥1,000 |
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四国・九州 |
¥770 |
¥950 |
¥1,000 |
※送料無料の選択肢として、「野洲工場での受け取り」もチェックアウト画面にて選択いただけます。お近くにお住まいの方や、近くにいらっしゃる機会がある方はぜひご利用ください。
※北海道への送料は一律2,400円（税込）を頂戴しております。
※沖縄県への送料は一律3,000円（税込）を頂戴しております。（クール便でお送りします）
※運送会社は、ヤマト運輸です。
※イベント料金（配送なし・無料）
Wakatuを含むセット
- つくり手のノート -
Wakatuのお話
できることなら全部国産のフルーツを使いたい。
そういう話をもう何度も、何年もしてきました。Antelope Slingというミードを定番で作っていたのですが、フィリピン産のパイナップルをずっと使っていました。価格、という一元的なものしか見ていない自分たちに辟易とする瞬間もありました。
そこで、去年からパイナップル農家さんを探していて、沖縄のHeyというハンバーガーショップから「久高さんという農家さんが素敵なんです」とお話をいただき、会いに行かせていただきました。
笑顔あふれる太陽のような方でした。
モノヅクリと、自分たちのパイナップルがどういうものかを懇切丁寧に教えてくれる素晴らしい方でした。
「パイナップルでやらせてください」
とお願いして、今季2回パイナップルのミードを仕込ませていただきました。
1つは既に仕込んで木樽の中に。
もう1つが今回のWakatu。
よくある質問
到着日はいつになりますか？
ご注文から1~3営業日以内に発送いたします。日時指定をご希望の場合は、ご希望の日付・時間帯を購入画面からご指定ください。
またANTELOPE野洲工場でのお引き取りも可能です。（水・日を除く）
利用可能な支払い方法を教えてください。
- クレジットカード（VISA, Master, American Express, JCB, Diners Club, Discover）
- Shop Pay
- Apple Pay
- Google Pay
- Amazon Pay
- PayPay
- LINE Pay
- メルペイ
- 楽天ペイ
- ペイジー
- au PAY
- d払い
にて決済が可能です。