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【NEW】定番/季節限定 Special アソート vol.1
各500ml
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¥19,210 - Regular price
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食事と合わせても、食後のほっと一息つく時間のお供にも
「Less ismore」を美学に掲げるLOHEと、「まだ見ぬお酒がある贅沢に、乾杯」を謳うANTLOPEが出会って生まれたコーヒーミード。
コーヒーミードをきっかけに、ミードの世界の味わいの幅広さを楽しみたい方におすすめなアソートです。味わいの4つの象限を旅してみて。
ほっと一息つきたくなる時に、コップいっぱいの幸せを。
毎晩がきっと楽しみになるはず。
＜内容＞
1. LOHE COFFEE MEAD | コーヒーミード x 1本
2. What Churchill Said | ジュニパーベリーとライムのミード x 1本
3. TOFU - Barrel Aged - | ジャスミン茶と柚子のバレルエイジミード x 1本
4. DEEPSEEK - Bodaiju Honey - | 白ワインバレルエイジミード x 1本
＜商品詳細＞
1. 「LOHE COFFEE MEAD | コーヒーミード」
蜂蜜とコーヒー、それに酵母というシンプルかつ厳選した原料が最も輝く方法を共に模索。
コー ヒーとミード、それぞれの概念を覆すことに挑戦しました。抽出レシピや発酵など、細部にまでこだわった作品をお楽しみください。
2. 「What Churchill Said | ジュニパーベリーとライムのミード」
カクテル界の王様であるジントニックからインスパイアされたミード。ジンにつかわれるボタニカルであるジュニパーベリーの特徴的な香りのうえに、ライムの爽快な柑橘の香りが乗った複雑なカクテルのような香りと味わいが楽しめます。
プシュッと栓を開けたときの音や、グラスに注ぐと立つジンとライムの香りがとても心をワクワクさせてくれます。少し甘みがあって、華やかで、とても前向きな1本です。
3. 「TOFU - Barrel Aged - | ジャスミン茶と柚子のバレルエイジミード」
香港のミーダリー・Howong Brewingとのコラボミード。香港の高級ジャスミン茶と大分県の柚子を使用したミードを白ワイン樽で熟成させて度数を更に高めた作品です。
Howongが大切にする「日照夜霧」は、日が出てるときは 幸せを分かち合い、夜に霧が出たら一緒に乗り越えようという故事。少し熟成してみると違った見え方をしてくるミ ード。太陽が出てるといいな。あっためても◎
4.「DEEPSEEK - Bodaiju Honey - | 白ワインバレルエイジミード」
Deepseek - honey はバーボンバレルで熟成した僕達のフラッグシップ的なミード。
通常はミャンマー蜂蜜で作るのですが、今回は長野県産の菩提樹蜂蜜のみを使い白ワイン樽で熟成をかけました。熟成期間は7ヶ月弱。 森の中にいるようなウッディーで、スパイス感もある菩 提樹の蜂蜜らしさがグッと出てきいます。
1本あたりの量は500ml。1人ならしっかり満足いただけますし、2人以上ならシェアして楽しんでいただけます。
今だけの特別アソート。季節のミードの在庫がなくなり次第終了です。
※保管いただく際は、横置きではなく縦置きでの保管をお願いします。
＜セット内容＞
↓クリックすると商品情報が表示されます（写真左から）
お届けからお召し上がりまで
1.直射日光を避けて、冷暗所に保管ください。（ご購入から1年を目安にお召し上がりください）
2. そのままお召し上がりください。
3. キャップを捻ってOPEN
4. 割らずにそのまま、お楽しみください。
5. 飲みきれなかった場合は、ペットボトルの蓋を締めるのと同じように、キャップをキュッと締めてください。（冷蔵庫に入れていただくと、1週間ほどお楽しみいただけます）
蜂蜜について
〈LOHE COFFEE MEAD, What Churchill Said, TOFU - Barrel Aged -〉
ヒマワリの単花蜜を使用。
ナッツのようなフレーバーはマンゴーのような甘いニュアンスを彷彿とさせる仕上がりになり、苦みも滑らか。
〈DEEPSEEK - Bodaiju Honey -〉
長野県産の菩提樹蜂蜜100%。
ホームセンターの木材コーナーのような香りから、表現するのが難しいくらいのクリーンで爽やかな抜け感があります。
送料
本セット商品に込み。
※北海道への送料はプラス900円（税込）を頂戴しております。
※沖縄県へは、着払いにて発送いたします。
※運送会社は、ヤマト運輸です。
＜商品説明＞
シンガポールにある「ラッフルズ・ホテル」のバーで提供される「シンガポール・スリング」というカクテルになぞらえたミード。パイナップルとチェリーを蜂蜜と一緒に仕込み、パイナップルとチェリー双方の主張を表現しました。
見た目もそうですが、口当たりもロゼワインのような特徴が出ています。
＜ラベルについて＞
ラベルの彼は、世界三大ガッカリ観光スポットとも言われているマーライオン。 Antelope Slingも”なんだこんなもんか”と思われないように日々精進していきます🦁
＜香り ／ 味わい＞
パイナップルの甘いトップノートに、桜の葉、カシス、キャンディーのような香り。軽い酸味と渋み、ミネラル
＜おすすめペアリング＞
ガス感が強い最初の方は軽い食事と一緒に。すこしガスが抜けてきて、緩やかな酸化のニュアンスを伴ってからは、サーモンのエスカベッシュや牛肉のソテーと合わせてみたいです。ベリー系のソースを使用した肉料理やデザートなどもおすすめ。
＜製品情報＞
- スタイル: Sparkling Fruited Mead / Melomel
- アルコール度数: 10%
- 炭酸: あり
- サイズ: 500ml
- 原材料: パイナップル(フィリピン産)、蜂蜜(ミャンマー産)、チェリー(アメリカ産)
- 甘さ(1-10): 3 (Semi Dry)
- 飲み頃温度: 冷蔵（4-8°C）
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＜商品説明＞
カクテル界の王様であるジントニックからインスパイアされたミード。ジンにつかわれるボタニカルであるジュニパーベリーの特徴的な香りのうえに、ライムの爽快な柑橘の香りが乗った複雑なカクテルのような香りと味わいが楽しめます。
＜ラベルについて＞
ラベルには、イギリス原産の犬であるブルドックを。さらにイギリスのロックバンド「セックス・ピストルズ」をリスペクトしたデザインを取り入れてみました。
＜香り ／ 味わい＞
強めの炭酸に、心地よい緑色のブーケ。鼻から抜ける香りはまた少し毛色が違って、複雑でビター。甘いタッチですが、フィニッシュはライムの皮の渋みがあって、それもまた良い締り。
＜おすすめペアリング＞
What Churchill Saidは比較的甘いので、同じく甘いショートケーキやシュークリームを合わせてみても◎反対にブルーチーズや塩のきいたナッツなどを合わせてみたりしても、お楽しみいただけます。
またシャンパンの代わりに乾杯酒としてもおすすめです。
- スタイル: Hydromel / Sparkling Mead
- アルコール度数: 8%
- 炭酸: あり
- サイズ: 500ml
- 原材料: 蜂蜜(ミャンマー産)、ライム(兵庫産)、ジュニパーベリー(マケドニア / イタリア産)
- 甘さ(1-10): 7 (Sweet)
- 飲み頃温度: 冷蔵（4-8°C）
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＜商品説明＞
香港のミーダリー・Howong Brewingとのコラボミード。香港の高級ジャスミン茶と大分県の柚子を使用したミードを白ワイン樽で熟成させて度数を更に高めた作品です。
Howongが大切にする「日照夜霧」は、日が出てるときは 幸せを分かち合い、夜に霧が出たら一緒に乗り越えようという故事。少し熟成してみると違った見え方をしてくるミ ード。太陽が出てるといいな。あっためても◎
※保管いただく際は、横置きではなく縦置きでの保管をお願いします。
＜香り ／ 味わい＞
甘みは強いがフィニッシュまで終始ベタつかず、苦みも少しある。オレンジ蜂蜜の香りの次にゆず茶の香り。そして抜ける頃にジャスミンの可愛らしい香りが出てきます。少し濁った色味に高めの粘性。
＜おすすめペアリング＞
ジンジャービスケット、スパイスの入ったスコーン、辛めの純豆腐
＜製品情報＞
- スタイル: White Wine Barrel Aged Tea Mead
- アルコール度数: 12%
- 炭酸: なし
- サイズ: 500ml
- 原材料: 蜂蜜(ミャンマー産)、オレンジ蜂蜜、ジャスミン茶、柚子
- 甘さ(1-10): 10 (Very Sweet)
- 飲み頃温度: セラー～常温(12-24℃) or あっためて(40-55℃)
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＜商品説明＞
Deepseek - honey はバーボンバレルで熟成した僕達のフラッグシップ的なミード。
通常はミャンマー蜂蜜で作るのですが、今回は長野県産の菩提樹蜂蜜のみを使い白ワイン樽で熟成をかけました。熟成期間は7ヶ月弱。 森の中にいるようなウッディーで、スパイス感もある菩 提樹の蜂蜜らしさがグッと出てきいます。
※保管いただく際は、横置きではなく縦置きでの保管をお願いします。
＜香り ／ 味わい＞
ウッディーでハーバル、ヒノキや青りんごのような香りもしっかり立ち上がります。無濾過でも長期熟成による透き通った液体の色が美しい。ドライですがボディーが薄い印象はなく、包まれる余韻の長さが素晴らしい。
＜おすすめペアリング＞
レモンを使ったクリームパスタ
＜製品情報＞
- スタイル:Traditional Barrel Aged Mead
- アルコール度数: 12%
- 炭酸: なし
- サイズ: 500ml
- 原材料: 菩提樹蜂蜜(長野県産)
- 甘さ(1-10): 3 (Semi Dry)
- 飲み頃温度: セラー(8-12℃)
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よくある質問
到着日はいつになりますか？
ご注文から1~3営業日以内に発送いたします。日時指定をご希望の場合は、ご希望の日付・時間帯を購入画面からご指定ください。
またANTELOPE野洲工場でのお引き取りも可能です。（水・日を除く）
送料はいくらですか？
本セット商品に込み。
※北海道への送料はプラス900円（税込）を頂戴しております。
※沖縄県へは、着払いにて発送いたします。
※運送会社は、ヤマト運輸です。
利用可能な支払い方法を教えてください。
- クレジットカード（VISA, Master, American Express, JCB, Diners Club, Discover）
- Shop Pay
- Apple Pay
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- ペイジー
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にて決済が可能です。