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【NEW】kotokatoka - deep affection- | イチゴのバレルエイジミード

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¥4,180
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<商品説明>

今年の6月にリリースした青木さん家のいちごを使った「kotokataoka」同じ骨格で、蜂蜜の量を大幅に増やし、バーボンバレルで熟成をかけました。

バニラのような木樽の匂いと、いちごの香りくどくない甘さに、いちごらしい酸味がゆっくり伸びてきます。いちごのポテンシャルと同じくらいミードのポテンシャルも感じます。熟成にも強い。

ショートケーキを食べているような幸福感があります。

※保管いただく際は、横置きではなく縦置きでの保管をお願いします。

【ミードのあたため方】
湯煎が一番自由度が高く好みの温め方に近づけられると思うのですが、家でやるにはちと面倒くさいです。
ですので全然電子レンジでチンでよいです。個人的にはあまりアチアチにするのは好きじゃないので500w 30~40秒くらいで40-55℃帯で飲んでもらうのが◎
(あたためるのは、炭酸なしのミードでおすすめしています!)
ラベルについて

ラベルはそのまんまのいちごを前に出したデザインです。
青木さんのいちごは食べると笑顔になってしまうので、Happy Strawberryです。

香り / 味わい

イチゴらしい香りの後ろにバニラ、ショートケーキ、蜜感。おちつく甘さと、余韻の長い素晴らしい酸味。透き通った赤い色。全てイチゴからの産物。

おすすめペアリング

クッキー、チョコレート、癖の少ないスモークチーズ

製品情報

- スタイル: Barrel Aged Melomel
- アルコール度数: 14%
- 炭酸: なし
- サイズ: 500ml
- 原材料: 蜂蜜、オレンジ蜂蜜、イチゴ
- 甘さ(1-10): 8 (Sweet)
- 飲み頃温度: セラー~常温(12-18℃) or あっためて(40-55℃)

お届けからお召し上がりまで

1.直射日光を避けて、冷暗所に保管ください。(ご購入から1年を目安にお召し上がりください)

2. 常温または温めてお楽しみください。

3. キャップを捻ってOPEN

4. 割らずにそのまま、お楽しみください。

5. 飲みきれなかった場合は、ペットボトルの蓋を締めるのと同じように、キャップをキュッと締めてください。(冷蔵庫に入れていただくと、1ヶ月ほどお楽しみいただけます)

蜂蜜について

ヒマワリの単花蜜を使用。

ナッツのようなフレーバーはマンゴーのような甘いニュアンスを彷彿とさせる仕上がりになり、苦みも滑らか。

送料
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北東北(青森・岩手・秋田)

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南東北(宮城・山形・福島)/
関東/ 信越(新潟・長野)

¥770

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北陸・中部・関西・中国

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¥840

四国・九州

¥770

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※北海道への送料は一律2,400円(税込)を頂戴しております。

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※運送会社は、ヤマト運輸です。

※イベント料金(配送なし・無料)

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- つくり手のノート -

kotokatoka - deep affection -のお話

青木さんのイチゴのポテンシャルを活かし、バレルエイジのミードでした。

バニラのような香りがするバーボンバレルでイチゴといっしょに熟成させたミードに、最後にもう少しだけイチゴを加えてステンレスタンクで少し時間を置きました。

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kotokatoka - deep affection -を含むアソート

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    火/金曜日に発送しています。(当日09:00までのご注文まで発送)

  • 酸化防止剤不使用

    ミードの醸造では珍しく、酸化防止剤を使用していません。香料や着色料、人工甘味料も不使用。

    こちらの記事もご参考ください。

  • ギフト対応

    オリジナルラッピングや専用箱に梱包したミードセットをお送りいただけます。 詳しくはこちら

よくある質問

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またANTELOPE野洲工場でのお引き取りも可能です。(水・日を除く)

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