Kinoshita / Pink grapefruit and chili mead

500ml

Regular price
¥3,200
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Sale price
¥3,200
Tax included.

Collaboration mead with Nagoya shop "Kinoshita".

A juicy mead with a luxurious amount of pink grapefruit and a little chili pepper as an accent.

The juiciness from the pink grapefruit juice gives you a happy feeling as if you are biting into the fruit. In addition to the juiciness, you can feel the sourness and astringency of the grapefruit, and the slight addition of chili pepper adds a slight accent to the aroma and taste, creating a complex finish that goes beyond just the grapefruit. Masu.

style: Session Fruited Sparkling Mead

ABV (alcohol content): 10%

Contents: 500ml

raw materials: Pink grapefruit, pure honey, chili pepper

Sweetness (5 levels): 2 (Semi Dry)

Drinking temperature: Refrigerated (4-8℃)

Storage method: Avoid direct sunlight and store in a cool, dark place

* Contains no antioxidants, colorants or fragrances. 

Kinoshita

This mead is a collaboration with Kinoshita, a restaurant in Nagoya. This juicy mead uses a luxurious amount of pink grapefruit and a little chili pepper as an accent.

The juiciness derived from the juice of the pink grapefruit, the acidity and astringency give it an ingredient flavor, and the slight addition of chili pepper accents the aroma and taste. This mead has a complex finish that cannot be expressed by grapefruit alone.

Pair with Chinese, Mexican, or other spicy foods.

 

List Price:¥2,860

Style: Session Fruited Sparkling Mead

ABV: 10%

Size: 750ml

Ingredients: Pink Grapefruit, Pure Honey, Chili Pepper

Sweetness (1-5): 2 (Semi Dry)

Ideal serving temperature: Cold  (4-8℃)

How to store:Store in a cool, dark place out of direct sunlight

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ラベルについて

ラベルはそのまんまのいちごを前に出したデザインです。
青木さんのいちごは食べると笑顔になってしまうので、Happy Strawberryです。

古都華(コトカ)という品種を中心に色んな品種のイチゴがはいっています。古都華とか、その他もろもろ。

ラベルは首掛けスタイルで。どうしてかっていうと、バレルエイジ用も仕込んでいるからですねふふふ。

香り / 味わい

イチゴの濃く、でもあくまで自然な香りに酵母由来の暖かいエステル香がミックス。蜂蜜感も感じる。

おすすめペアリング

甘みと酸味のバランスが心地よく、これが一番いまっぽい乾杯酒のような雰囲気を持っています。

フルーツやケーキとのペアリングだけでなく、チーズや魚介系とのペアリングも十分楽しめます。ホタルイカなんていいんじゃないでしょうか。

製品情報

- スタイル: Fruited Sparkling Mead / Melomel
- アルコール度数: 8%
- 炭酸: あり
- サイズ: 500ml
- 原材料: 蜂蜜(ミャンマー産)、いちご(奈良県・青木さん家のいちご)
- 甘さ(1-10): 5 (Semi Sweet)
- 飲み頃温度: 冷蔵(4-8°C)

お届けからお召し上がりまで

1.直射日光を避けて、冷暗所に保管ください。(ご購入から1年を目安にお召し上がりください)

2. 飲む前に冷やしてください。(夏場:冷蔵庫で4時間、冬場:冷蔵庫で2時間)

3. キャップを捻ってOPEN

4. 割らずにそのまま、お楽しみください。

5. 飲みきれなかった場合は、ペットボトルの蓋を締めるのと同じように、キャップをキュッと締めてください。(冷蔵庫に入れていただくと、1週間ほどお楽しみいただけます)

蜂蜜について

創業当初からずっと使っている蜂蜜は、ミャンマー産の「百花蜜」。ヒマワリやゴマ、ライチ、ナツメなど、さまざまな植物から採取された蜂蜜です。

フィニッシュには少しだけ百花蜜ではなく、オレンジの単花蜜も加えています。

送料

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3~4本

北東北(青森・岩手・秋田)

¥930

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南東北(宮城・山形・福島)/
関東/ 信越(新潟・長野)

¥770

¥950

北陸・中部・関西・中国

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¥840

四国・九州

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※北海道への送料は一律2,400円(税込)を頂戴しております。

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※運送会社は、ヤマト運輸です。

Kinoshita / Pink grapefruit and chili mead
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Kinoshita / Pink grapefruit and chili mead
Kinoshita / Pink grapefruit and chili mead

- つくり手のノート -

kotokatokaのお話


「ここのイチゴを食べたら、もうほかのイチゴは食べられないです。」

大阪のお酒ナビゲーター、山口くんがこう語るのも納得。長い付き合いの山口くんから、大阪駅の美味しいカレー屋さんを教えてもらうようになって3年。そんな彼が「絶対に美味しい」と太鼓判を押す奈良の「青木さん家のイチゴ」を一緒に見に行きました。

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