【NEW】Ginger Cat 4 | 生姜とカシスのミード
- Regular price
-
¥2,860 - Regular price
-
- Sale price
-
¥2,860
Couldn't load pickup availability
＜商品説明＞
⽣姜のミードGingerCatも今年で4作⽬。
今年も山﨑⽣姜農園さんの立派な新⽣姜を贅沢に使わせていただきました。⽇本では珍しい国産のカシスは⻘森のはやし農園さんから。
カシス本来のフレッシュな果実味と伸びのある酸が活きるような作りに。⽣姜のきりっとした辛みが全体をまとめてくれています。蜂蜜の⽢みと発酵由来の厚みが重なり、食事に寄り添う凛とした⼀本です。
ANTELOPEで創業当初からブルワーとして活躍してくれた岡田くんが毎年作る作品で、これが最後のGinger Catです。
※保管いただく際は、横置きではなく縦置きでの保管をお願いします。
香り / 味わい
少し明るいワインレッド。酵母の特徴上、少し濁っているように見える。香りには生姜とカシスの果実味を感じる。飲み口は重みがあるが、甘すぎるわけではない。
おすすめペアリング
重ための肉料理
製品情報
- アルコール度数: 10%
- 炭酸: あり
- サイズ: 500ml
- 原材料: 蜂蜜(ミャンマー産）、新⽣姜(高知県産)、カシス(⻘森県産)
- 甘さ(1-10): 3（Semi Dry）
- 飲み頃温度: しっかり冷やして(4-8℃)
お届けからお召し上がりまで
1.直射日光を避けて、冷暗所に保管ください。（ご購入から1年を目安にお召し上がりください）
2. 飲む前に冷やしてください。（夏場：冷蔵庫で4時間、冬場：冷蔵庫で2時間）
3. 王冠キャップを栓抜きでOPEN
4. 割らずにそのまま、お楽しみください。
5. 飲みきれなかった場合は、王冠キャップの蓋を被せてください。（冷蔵庫に入れていただくと、1週間ほどお楽しみいただけます）
蜂蜜について
創業当初からずっと使っている蜂蜜は、ミャンマー産の「百花蜜」。ヒマワリやゴマ、ライチ、ナツメなど、さまざまな植物から採取された蜂蜜です。
甘さだけでなく、苦みや渋みが感じられる濃厚な味わいが特徴。この渋みや苦みを持つ蜜が他にはなかなかなくて、ミードにしたときにしっかりと味を引き締めてくれます。
送料
・¥10,000(税込)以下のご購入の場合は、下記の送料が発生します。
* 下記はクール便代金として、通常代金から330円加算しています。
|
※価格は全て税込 |
1~2本 |
3~4本 |
5本以上 |
|---|---|---|---|
|
北東北（青森・岩手・秋田） |
¥1,260 |
¥1,330 |
¥1,330 |
|
南東北（宮城・山形・福島）/ |
¥1,100 |
¥1,280 |
¥1,330 |
|
北陸・中部・関西・中国 |
¥990 |
¥1,170 |
¥1,330 |
|
四国・九州 |
¥1,100 |
¥1,280 |
¥1,330 |
※送料無料の選択肢として、「野洲工場での受け取り」もチェックアウト画面にて選択いただけます。お近くにお住まいの方や、近くにいらっしゃる機会がある方はぜひご利用ください。
※北海道への送料は一律2,730円（税込）を頂戴しております。
※沖縄県・離島への送料は一律3,000円（税込）を頂戴しております。
※運送会社は、ヤマト運輸です。
※イベント料金（配送なし・無料）
Ginger Cat4を含むお得なセット
-
定番商品 + ONE - "Ginger Cat"
定番商品 + ONE - "Ginger Cat"- Regular price
-
¥9,190 - Regular price
-
- Sale price
-
¥9,190
NEWQuick view
はやし農園 林さんより
■ 今年の収穫について
両親がカシスの栽培を始めて30年が経ちました。当初はあまり手がかからず丈夫に毎年たわわにカシスが実っておりましたが、ここ数年の温暖化の影響で古い株が枯れて死んでます。
今年は特に雨不足で小粒のカシスが多く収穫も大変でした。来年に向けて、暑さと乾燥対策が近々の課題です。
■ 栽培におけるこだわりについて
カシスは体に良く、沢山の方が健康効果を求めて購入いただいております。
いつも楽しみに待っているお客様のために、無農薬で安心安全なカシスを届けるために手間をおしまず愛情を込めて栽培しております。
山崎生姜農園さんより
■ 今年の収穫について
今年の出来は過去一です！
台風や豪雨などの被害も高知県はなく、天気に恵まれて、新生姜もスクスク成長してくれました！
■ 栽培におけるこだわりについて
栽培期間中、殺虫、殺菌不使用。
四万十川の地下水をたっぷりと与えて育てています。爽やかな新生姜の香りと味、ミードとのコラボレーションをお楽しみください。
- つくり手のノート -
GingerCat4のお話
今回のレシピを担当した岡田です。
ANTELOPEにJoinしたのが5年前。
大学を卒業してぬるっとミード醸造の現場に入りました。
当時は醸造学を専攻していたわけでも酒造りの経験があったわけでもなく、ミード？？何それといった状態。
そんな僕が初めて自分のレシピとしてリリースしたのが Ginger Cat。
最初はヤザワさんに助けてもらいながらのレシピ制作だったと思う。それからGinger Cat2、Ginger Cat3と作り続けてきた。
よくある質問
到着日はいつになりますか？
ご注文から1~3営業日以内に発送いたします。日時指定をご希望の場合は、ご希望の日付・時間帯を購入画面からご指定ください。
またANTELOPE野洲工場でのお引き取りも可能です。（水・日を除く）
利用可能な支払い方法を教えてください。
- クレジットカード（VISA, Master, American Express, JCB, Diners Club, Discover）
- Shop Pay
- Apple Pay
- Google Pay
- Amazon Pay
- PayPay
- LINE Pay
- メルペイ
- 楽天ペイ
- ペイジー
- au PAY
- d払い
にて決済が可能です。