すべてのMead / Seasonal Collection

Kinoshita / Pink grapefruit and chili mead

500ml

Regular price
¥2,420
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Sale price
¥2,420
Tax included.

    Collaboration mead with Nagoya shop "Kinoshita".

    A juicy mead with a luxurious amount of pink grapefruit and a little chili pepper as an accent.

    The juiciness from the pink grapefruit juice gives you a happy feeling as if you are biting into the fruit. In addition to the juiciness, you can feel the sourness and astringency of the grapefruit, and the slight addition of chili pepper adds a slight accent to the aroma and taste, creating a complex finish that goes beyond just the grapefruit. Masu.

    style: Session Fruited Sparkling Mead

    ABV (alcohol content): 10%

    Contents: 500ml

    raw materials: Pink grapefruit, pure honey, chili pepper

    Sweetness (5 levels): 2 (Semi Dry)

    Drinking temperature: Refrigerated (4-8℃)

    Storage method: Avoid direct sunlight and store in a cool, dark place

    * Contains no antioxidants, colorants or fragrances. 

    Kinoshita

    This mead is a collaboration with Kinoshita, a restaurant in Nagoya. This juicy mead uses a luxurious amount of pink grapefruit and a little chili pepper as an accent.

    The juiciness derived from the juice of the pink grapefruit, the acidity and astringency give it an ingredient flavor, and the slight addition of chili pepper accents the aroma and taste. This mead has a complex finish that cannot be expressed by grapefruit alone.

    Pair with Chinese, Mexican, or other spicy foods.

     

    List Price:¥2,860

    Style: Session Fruited Sparkling Mead

    ABV: 10%

    Size: 750ml

    Ingredients: Pink Grapefruit, Pure Honey, Chili Pepper

    Sweetness (1-5): 2 (Semi Dry)

    Ideal serving temperature: Cold  (4-8℃)

    How to store:Store in a cool, dark place out of direct sunlight

    ラベルについて

    ラベルはしっかり辛い生姜をイメージして、ちょっと強気なねこちゃんが主役の一枚。

    力強く見えてる猫ちゃんも実は繊細な中身をもっているのかな、どうなのかなって思えちゃうキュートなラベルです。

    香り / 味わい

    ドライな口当たりに、少しの酸味。昔のジンジャエールってこうだったんじゃないかと彷彿。新生姜の少し青い香りに、赤しそのプラム様なニュアンスが綺麗に混ざっています。氷を一個いれてシャンパングラスで飲む、そんなアジアンサマースタイルもいいんじゃないでしょうか🎐

    おすすめペアリング

    そうめん、豚シャブ、白身魚のフライ(タルタル)、麻婆豆腐

    製品情報

    - スタイル: Methegin / Spice and Herb Mead
    - アルコール度数: 8%
    - 炭酸: あり
    - サイズ: 500ml
    - 原材料: 蜂蜜(ミャンマー産)、生姜、赤しそ、レモン
    - 甘さ(1-10): 3 (Semi Dry)
    - 飲み頃温度: 冷蔵(4-8°C)

    お届けからお召し上がりまで

    1.直射日光を避けて、冷暗所に保管ください。(ご購入から1年を目安にお召し上がりください)

    2. 飲む前に冷やしてください。(夏場:冷蔵庫で4時間、冬場:冷蔵庫で2時間)

    3. キャップを捻ってOPEN

    4. 割らずにそのまま、お楽しみください。

    5. 飲みきれなかった場合は、ペットボトルの蓋を締めるのと同じように、キャップをキュッと締めてください。(冷蔵庫に入れていただくと、1週間ほどお楽しみいただけます)

    蜂蜜について

    ヒマワリの単花蜜を使用。

    ナッツのようなフレーバーはマンゴーのような甘いニュアンスを彷彿とさせる仕上がりになり、苦みも滑らか。

    フィニッシュには少しだけ百花蜜ではなく、オレンジの単花蜜も加えています。

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    Kinoshita / Pink grapefruit and chili mead
    Kinoshita / Pink grapefruit and chili mead
    Kinoshita / Pink grapefruit and chili mead
    Kinoshita / Pink grapefruit and chili mead

    - つくり手のノート -

    Ginger Cat3のお話

    毎年作っている岡田くんの猫ちゃんシリーズが今年もやってきました。

    生姜だけ、生姜とブシュカン、ときて今年は赤しそ。めっちゃ夏っぽいミード🔺

    読んでみる →
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