kotokatoka | 朝摘みのイチゴを使った甘酸っぱいミード

＜商品説明＞
奈良県でいちごを育てるアオキさん。愛情たっぷり、なんて陳腐な表現じゃ足りないくらいの壮大な愛が詰まったイチゴ。その日一番おいしいものだけを摘んでは、届け、摘んでは届け。そうして僕たちのところにたくさん届いた真っ赤な愛情を毎日手仕込みしました。

酸味があってこそのイチゴ、という青木さんの言葉を自分たちなりに解釈して甘酸っぱいミードにしあげました。

＜ラベルについて＞
ラベルはそのまんまのいちごを前に出したデザインです。
青木さんのいちごは食べると笑顔になってしまうので、Happy Strawberryです。

古都華（コトカ）という品種を中心に色んな品種のイチゴがはいっています。古都華とか、その他もろもろ。

ラベルは首掛けスタイルで。どうしてかっていうと、バレルエイジ用も仕込んでいるからですねふふふ。

＜香り ／ 味わい＞
イチゴの濃く、でもあくまで自然な香りに酵母由来の暖かいエステル香がミックス。蜂蜜感も感じる。

＜おすすめペアリング＞
甘みと酸味のバランスが心地よく、これが一番いまっぽい乾杯酒のような雰囲気を持っています。

フルーツやケーキとのペアリングだけでなく、チーズや魚介系とのペアリングも十分楽しめます。ホタルイカなんていいんじゃないでしょうか。

＜製品情報＞
- スタイル: Fruited Sparkling Mead / Melomel
- アルコール度数: 8%
- 炭酸: あり
- サイズ: 500ml
- 原材料: 蜂蜜（ミャンマー産）、いちご（奈良県・青木さん家のいちご）
- 甘さ(1-10): 5 (Semi Sweet)
- 飲み頃温度: 冷蔵（4-8°C）

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