本物ってなんだろう。
宇和島の宮本さんが作る柑橘にはその答えが詰まっている。
〈Tasting Note〉
濃厚な果実味と長期熟成によってどんな料理にも負けない力強いミードに。ロックでゆっくり味わうのもおすすめ。
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スタイル：Barrel aged Melomel
ABV（アルコール度数）：16％
炭酸：なし
内容量：500ml
原材料： ブラッドオレンジ（宇和島産）、蜂蜜(スペイン産）
甘さ（10段階）：1（Dry）
飲み頃温度：常温(14-20℃)、あたためても（55-60℃)
〈Mead making〉
2023年2月に収穫したブラッドオレンジ「モロ」を100%使用。一切の加水をせずスペイン産のオレンジ蜂蜜とブラッドオレンジ果汁だけを使って醸しました。その後バーボン樽、赤ワイン樽と合計1年半にわたる樽熟成を経て瓶詰め。