【重要】名古屋工業大学との共同研究による「岐阜県産ハチミツ」を使用した特別なミード

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このたび、私たちANTELOPEは名古屋工業大学・愛知県立芸術大学との共同プロジェクト「Japanese Flora Mead Project」の一環として、岐阜県産の蜂蜜を使用した新しいミードをリリースすることとなりました

▶︎商品ページを見る：https://antelopemeadery.com/products/gifu-honey-nitech

今回のプロジェクトは、ミードを通じて蜂蜜の地域ブランド化の可能性を検証する研究プロジェクトです。ワインがブドウで、日本酒が米で語られるように、蜂蜜もその産地や風土によって個性が生まれます。まだ日本では語られる機会の少ないその魅力を、注目高まるミードという形で伝えたいという思いが、このプロジェクトの出発点にあります。

今回は、地域食資源のデザインを研究する同プロジェクトチームと私たちANTELOPEの醸造技術が掛け合わさることで、「岐阜県産蜂蜜」が持つ土地の個性をこれまでにない形で引き出した一本に仕上がっています。

⚠️ ご購入・ご試飲に関する重要なお願い

本商品は研究開発の要素を含んでいるため、「アンケートへのご回答」を必須条件とさせていただいております。

ご購入後、オンラインアンケートをご購入時に登録いただいたメールアドレス宛にお送りします。

皆様からのフィードバック（ご感想や評価）が、今後の学術的な研究データおよび、より美味しいミード造りのための貴重な資料となります。

「飲むことで研究に参加する」という新しい形のミード体験を、ぜひお楽しみください。

皆様の忌憚のないご意見をお待ちしております。

▶︎商品ページを見る：https://antelopemeadery.com/products/gifu-honey-nitech