おかえり Codanix
ベルガモット、桃、りんご。今回は少しだけ甘く、少しだけ強く仕上げました。
グラスに注いだ瞬間、ベルガモットの香りがふわりと立ち上がります。桃とりんごのおかげでその香りは鋭くはなく、やわらかく広がります。味わいは桃とリンゴの丸い甘さとベルガモットのほろ苦さが心地よいです。
液体は、やわらかい日差しのように透き通っています。瀬戸内の朝の日差し、海に反射する光のような色合い。
このベルガモットは、尾道に住む能勢さんの畑で育ったもの。丘の上から瀬戸内を望むあの景色を思い浮かべながら仕込みました。
風が抜け、いろんな人が自然と集まる場所。このミードも、誰かと誰かをつなぐ存在になってほしいと思っています。
「おかえり」と言いたくなるような時間に。ひとりで静かに飲む夜も、誰かと再会する食卓でも。
甘さの奥にあるほろ苦さごと、いまの自分を肯定できる一杯になりますように！
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- スタイル：Coming back Melomel with 3 Fruits
- ABV（アルコール度数）：11％
- 炭酸：なし
- 内容量：500ml
- 原材料：純正蜂蜜(ミャンマー産)、桃、姫リンゴ、ベルガモット
- 甘さ（10段階）：7（Sweet）
- 飲み頃温度：よく冷やして(4-8℃)
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Brewer's Note〈Épices〉