

<商品説明>
「私たちが作る葡萄一粒一粒がみなさまを笑顔にかえれるように」と謳うのは山梨県で様々な品種のブドウを育てるNice grapes の大間さん。
シャインマスカットが産業を成していた地元でかっこいい農家の背中を見せること。これが一番の後継者不足の解決策だと語る大間さん。
工場まで弾丸でブドウを届けてくれて、一粒一粒愛情を込めて熱く説明してくれました。早摘みのシャインマスカットを使ったほんのり甘いミードです。魚料理と一緒でも楽しめるし、お酒が苦手な人も楽しめるような質感にこだわりました。
※保管いただく際は、横置きではなく縦置きでの保管をお願いします。また要冷蔵でお願いします。
<おすすめペアリング>
お魚料理
<製品情報>
- ABV(アルコール度数):8%
- 内容量:500ml
- 原材料:蜂蜜(ミャンマー産)、シャインマスカット(山梨県産)
- 甘さ(10段階):3(Semi Dry)
- 飲み頃温度: 冷蔵(4-8℃)
- 保管方法:直射日光を避け、冷暗所に保管
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<商品説明>
⽣姜のミードGingerCatも今年で4作⽬。
今年も山﨑⽣姜農園さんの立派な新⽣姜を贅沢に使わせていただきました。⽇本では珍しい国産のカシスは⻘森のはやし農園さんから。
カシス本来のフレッシュな果実味と伸びのある酸が活きるような作りに。⽣姜のきりっとした辛みが全体をまとめてくれています。蜂蜜の⽢みと発酵由来の厚みが重なり、食事に寄り添う凛とした⼀本です。
ANTELOPEで創業当初からブルワーとして活躍してくれた岡田くんが毎年作る作品で、これが最後のGinger Catです。
※保管いただく際は、横置きではなく縦置きでの保管をお願いします。また要冷蔵でお願いします。
<おすすめペアリング>
重ための肉料理
<製品情報>
- ABV(アルコール度数):10%
- 内容量:500ml
- 原材料:蜂蜜(ミャンマー産)、新⽣姜(高知県産)、カシス(⻘森県産)
- 甘さ(10段階):3(Semi Dry)
- 飲み頃温度: 冷蔵(4-8℃)
- 保管方法:直射日光を避け、冷暗所に保管
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<商品説明>
僕達の工場から車ですぐの場所にある久美子さんの畑「レイクスファーム」。
無農薬で育てていた久美子さんのブルーベリーももう最後。最後の最後のブルーベリーをANTELOPEでミードにして閉じ込めました。同じ年に始まったANTELOPEの小さな畑で育てたハーブと一緒に醸してみました。
去るものがあれば、生まれるものがある宇宙のような雰囲気を感じてみました。使ったハーブは全てフレッシュで、フェンネル、レモンバーベナ、バジルの花。摘みたてを久美子さんのブルーベリーと混ぜました。
※保管いただく際は、横置きではなく縦置きでの保管をお願いします。また要冷蔵でお願いします。
<おすすめペアリング>
アイスクリーム、ジェノベーゼ
<製品情報>
- ABV(アルコール度数):8%
- 内容量:500ml
- 原材料:ブルーベリー(野洲産)、蜂蜜、ハーブ(フェンネル、レモンバーベナ、バジル)
- 甘さ(10段階):6(Semi Sweet)
- 飲み頃温度: 冷蔵(4-8℃)
- 保管方法:直射日光を避け、冷暗所に保管
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<商品説明>
僕達が国産の蜂蜜を使う、使いたいと思える理由 になった浜松は天竜地区の養紡屋。
その初夏の蜂蜜を全量使い毎年仕込むシオミードに、同じ地域で自然栽培されたホーリーバジルを木樽に長期間 漬け込みました。ホーリーバジルは全量、basil houseから。
情熱的に浜松でホーリーバジルを栽培 し続ける彼らの魂を同郷の塩見さんたちの蜂蜜に溶かして、熟成させました。心が浄化されるようなすっきりとした香りに蜂蜜の甘みが染みます。 秋に向けてのMust Buy。
※保管いただく際は、横置きではなく縦置きでの保管をお願いします。また要冷蔵でお願いします。
<おすすめペアリング>
チョコレート、麻辣麻婆豆腐、紅生姜(甘め)
<製品情報>
- ABV(アルコール度数):14%
- 内容量:500ml
- 原材料:純正蜂蜜(浜松市天竜産)、ホーリーバジル
- 甘さ(10段階):9(Very Sweet)
- 飲み頃温度: 冷蔵(4-8℃)
- 保管方法:直射日光を避け、冷暗所に保管
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<商品説明>
香港のミーダリー・Howong Brewingとのコラボミード。香港の高級ジャスミン茶と大分県の柚子を使用した甘口のスパークリングミードです。24年3月にリリースしたのと同じレシピでつくりました。
Howongが大切にする「日照夜霧」は、日が出てるときは 幸せを分かち合い、夜に霧が出たら一緒に乗り越えようという故事。どんなときも平穏でリラックスできるミードです。
※保管いただく際は、横置きではなく縦置きでの保管をお願いします。
<ラベルについて>
上層は陽が出てぽかぽかな様子。
下層は夜に変わる様子を描きました。
海の上を漂うように、太陽を感じながら生きる人生もいい。TOFUを飲む時間は、ふと力が抜けて、自分の自然なエネルギーを感じてもらえるような時間になればいいなと思いました。
<香り / 味わい>
ジャスミン茶の甘美が香りの後ろをそっと支える柚子の香りが親しみやすさもありながら、複雑な様相を呈しています。
口に含むと濃厚なジャスミン茶の香りと蜂蜜の甘さを感じ、抜ける頃には柚子の渋みや酸味がフィニッシュを軽やかにしてくれています。
<おすすめペアリング>
杏仁豆腐、鱈のバター醤油ムニエル、エッグタルト
<製品情報>
- スタイル: Tea Mead
- アルコール度数: 8%
- 炭酸: あり
- サイズ: 500ml
- 原材料: 蜂蜜、ジャスミン茶、柚子
- 甘さ(1-10): 7 (Sweet)
- 飲み頃温度: 冷蔵(4-8℃)
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<商品説明>
とっても仲良くさせていただいてる名古屋のメキシコ料理店「KINOSHITA」とのコラボミード。国産の柑橘を贅沢に使用し、アクセントに唐辛子を少し使用しています。
宇和島産晩柑の果汁由来のジューシーさに、唐辛子がほんのりと香りや味わいのアクセントになっていて、複雑なフィニッシュ。
ドライでギュッとした飲みごたえと食欲を煽る味わいの構成が、パーティーを彩る至高の1本に。
※保管いただく際は、横置きではなく縦置きでの保管をお願いします。
<ラベルについて>
名古屋のメキシコ料理店「KINOSHITA」のロゴをそのまま使用させていただいています。
ぜひお店に訪れて、「あ、あのロゴだ!」体験をしてみてください。
<香り / 味わい>
発酵由来の梨のようなエステルに、唐辛子のスモーキーな香り。
<おすすめペアリング>
KINOSHITAの看板メニューであるタコスに一番合うようにつくったので、ぜひタコスと一度合わせていただきたいです。他のメキシコ料理ともぜひ合わせてみて。トマトやサラミが乗ったピザもおすすめ。
最高のペアリングを求める食にストイックな方は、最高のお店・名古屋の「KINOSHITA」までぜひ行ってみてください。
<製品情報>
- スタイル: Fruited Sparkling Mead / Capsicumel
- アルコール度数: 10%
- 炭酸: あり
- サイズ: 500ml
- 原材料: 晩柑(国産)、蜂蜜(ミャンマー産)、唐辛子(佐賀産)
- 甘さ(1-10): 3 (Semi Dry)
- 飲み頃温度: 冷蔵(4-8°C)
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よくある質問
到着日はいつになりますか?
ご注文から1~3営業日以内に発送いたします。日時指定をご希望の場合は、ご希望の日付・時間帯を購入画面からご指定ください。
またANTELOPE野洲工場でのお引き取りも可能です。(水・日を除く)
送料はいくらですか?
本商品は送料無料です。
※北海道への送料は一律¥2,400(税込)を頂戴しております。
※沖縄県へは、着払いにて発送いたします。
※運送会社は、ヤマト運輸です。
利用可能な支払い方法を教えてください。
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