【NEW】This is it - soba | 北海道産の蕎麦蜂蜜のミード
500ml
- 定価
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¥2,200 - 定価
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- 特価
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¥2,200
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＜商品説明＞
ミャンマー産の百花蜜を使ったThis is it はANTELOPEの定番商品。
その蜂蜜を全て北海道産の蕎麦蜂蜜に変えてつくったver.です。 煙や、湿布、焼いたみかんのような香りの主張が強い蕎麦の蜂蜜。完熟した柿を少し発酵中に混ぜ込み柔らかさを足しました。
蜂蜜の違いによって変わる味わいの変化を楽しんでもらえたら嬉しいです。蕎麦と一緒に楽しめたらいいなと思ったのですが、おろし蕎麦ならいけそうです。
※保管いただく際は、横置きではなく縦置きでの保管をお願いします。
香り / 味わい
はっきりとしたフェノール香や少しピリジンを感じるのはミードならではでしょうか。ベルギービールとワインのちょうど間のような、すこしラフロイグのような個性もあるような。なんとも不思議ですが、燻製料理や癖のある魚料理と合わせてみると面白いです。
おすすめペアリング
癖のあるチーズ、燻製、熱の入った魚料理
製品情報
- スタイル: Traditional Mead
- アルコール度数: 6%
- 炭酸: あり
- サイズ: 500ml
- 原材料: 純正蜂蜜（北海道）、柿
- 甘さ(1-10): 7 (Sweet)
- 飲み頃温度: 冷蔵（4-8℃）
お届けからお召し上がりまで
1.直射日光を避けて、冷暗所に保管ください。（ご購入から1年を目安にお召し上がりください）
2. 飲む前に冷やしてください。（夏場：冷蔵庫で4時間、冬場：冷蔵庫で2時間）
3. キャップを捻ってOPEN
4. 割らずにそのまま、お楽しみください。
5. 飲みきれなかった場合は、ペットボトルの蓋を締めるのと同じように、キャップをキュッと締めてください。（冷蔵庫に入れていただくと、1週間ほどお楽しみいただけます）
蜂蜜について
蜂蜜は北海道の蕎麦蜂蜜100%。
蕎麦の蜂蜜ってベッコウ飴とか、湿布とか、獣っぽい匂いがすごくて。百花蜜でいうと秋のセイタカアワダチソウが入った蜂蜜みたいな。両手を叩いて美味しいとはいえないんですよね。
送料
・¥10,000(税込)以下のご購入の場合は、下記の送料が発生します。
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※価格は全て税込 |
1~2本 |
3~4本 |
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北東北（青森・岩手・秋田） |
¥930 |
¥1,000 |
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南東北（宮城・山形・福島）/ |
¥770 |
¥950 |
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北陸・中部・関西・中国 |
¥660 |
¥840 |
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四国・九州 |
¥770 |
¥950 |
※送料無料の選択肢として、「野洲工場での受け取り」もチェックアウト画面にて選択いただけます。お近くにお住まいの方や、近くにいらっしゃる機会がある方はぜひご利用ください。
※北海道への送料は一律2,400円（税込）を頂戴しております。
※沖縄県へは、着払いにて発送いたします。
※運送会社は、ヤマト運輸です。
※イベント料金（配送なし・無料）
- つくり手のノート -
This is it -sobaのお話
This is itは、ミャンマーの蜂蜜を使った低アルコールの発泡性ミード。
同じようなプロファイルで蜂蜜を変えたver.をずっと作ってみたかったのですが、どうしても軟派なマーケティング先行型みたいな作品つくりになりそうでピンとくるまで避けちゃってました。
色んな蜂蜜を食べる経験だけ増えていって、美味しすぎる蜂蜜は基本的にもっとどっしりとした作品にしがちに。
(シオミードとかのバレルエイジみたいな)
そんな折に、とっても仲良しの同い年料理人の涼ちゃんに「蕎麦とミードのイベントしてみない？」と誘われて。
せっかくなら蕎麦の蜂蜜使ったミードと一緒に蕎麦食べるとか面白いかな？と思って、ようやく重い腰があがったわけです。
This is it -sobaを含むアソート
よくある質問
到着日はいつになりますか？
ご注文から1~3営業日以内に発送いたします。日時指定をご希望の場合は、ご希望の日付・時間帯を購入画面からご指定ください。
またANTELOPE野洲工場でのお引き取りも可能です。（水・日を除く）
利用可能な支払い方法を教えてください。
- クレジットカード（VISA, Master, American Express, JCB, Diners Club, Discover）
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- au PAY
- d払い
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