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L'atoumo | 林檎とホップと月桃を使ったミード(750ml)

750ml

定価
¥3,740
定価
特価
¥3,740
税込

    <商品説明>

    林檎とホップと、そして月桃を使ったクリスマス向けなミード。クリスマスというと甘いドリンクが多いのですが、僕達はホップと月桃でスパイシーな香りを作り、林檎の軽やかな酸味と渋味で熟成にも耐えられるようなミードにしてみました。

    L'atoumo / ラトゥモは、フランス語で月桃のこと。
    月桃という素晴らしいハーブはローカルな和ハーブ農園の井入農園さまより。
    スパイシーでエキゾチックな香りのハーブは、熟成してチーズのような香りのするホップとの相性がぴったりでした。

    クリスマスに1本。次のクリスマスにもまた1本。

    そうして歴史を感じられるような、この時期がきたかってなってもらえるようなミードにしたかった。瓶内一次発酵でのボトルコンディション。泡は少ないので開けてから長く楽しめます。

    ※保管いただく際は、横置きではなく縦置きでの保管をお願いします。

    ラベルについて

    12月の販売で750mlのシャンパンボトルなので、ギフトに利用したい方も多いのでは?と思い贈り物にしたい!と思っていただけるような、心あたたまるデザインにしてみました。

    ボトルが大きい分、ラベルの存在感もあり、配色にはかなりこだわりました。

    香り / 味わい

    スパイシーな月桃の香りとホップのハーバルな香り、口当たりはほんのり甘みを帯びていますがシャープな苦みも感じます。林檎の酸味は優しく、苦みを邪魔しません。

    おすすめペアリング

    ハーブの効いたフライドポテト、ラザニア、ボンゴレビアンコ。
    ホリデーシーズンに2日間に渡って飲む、なんてのもすごく良いです。

    製品情報

    - スタイル: Speciality Cyser
    - アルコール度数: 12%
    - 炭酸: 微発泡
    - サイズ: 750ml
    - 原材料: 林檎(長野県産)、蜂蜜、ホップ、月桃
    - 甘さ(1-10): 2(Dry)
    - 飲み頃温度: 冷蔵(4-8°C)

    お届けからお召し上がりまで

    1.直射日光を避けて、冷暗所に保管ください。(ご購入から1年を目安にお召し上がりください)

    2. 飲む前に冷やしてください。(夏場:冷蔵庫で4時間、冬場:冷蔵庫で2時間)

    3. 栓抜きでOPEN

    4. 割らずにそのまま、お楽しみください。

    5. 酸化にも強く、開けてからも2日間はラフな保管で大丈夫です🍎

    蜂蜜について

    創業当初からずっと使っている蜂蜜は、ミャンマー産の「百花蜜」。ヒマワリやゴマ、ライチ、ナツメなど、さまざまな植物から採取された蜂蜜です。

    甘さだけでなく、苦みや渋みが感じられる濃厚な味わいが特徴。この渋みや苦みを持つ蜜が他にはなかなかなくて、ミードにしたときにしっかりと味を引き締めてくれます。

    送料
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    ※価格は全て税込

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    3~4本

    北東北(青森・岩手・秋田)

    ¥930

    ¥1,000

    南東北(宮城・山形・福島)/
    関東/ 信越(新潟・長野)

    ¥770

    ¥950

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    ¥840

    四国・九州

    ¥770

    ¥950

     

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    ※イベント料金(配送なし・無料)

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    - つくり手のノート -

    L'atoumoのお話

    今回のテーマは、「月桃を主役にすること」と「ドライなミード」の2点。

    最初は月桃とホップだけで作ろうと思っていたのですが、林檎が旬なことや個人的に勝手に仲良しだと思っているSon of the Smithがよくホップと林檎でシードルを作っていたので挑戦してみたくなったりとか。

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    • 酸化防止剤不使用

      ミードの醸造では珍しく、酸化防止剤を使用していません。香料や着色料、人工甘味料も不使用。

      こちらの記事もご参考ください。

    • ギフト対応

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