DEEPSEEK - Honey - | ジャパニーズウィスキーバレルで熟成したミード

＜商品説明＞
ウィスキーバレルで半年エイジングした甘みの強いミードです。

副原材料は一切使わずに蜂蜜だけでどこまで複雑な味わいを表現できるかに挑戦。14%と高いアルコール度数、しっとりとした甘み、わずかな酸が混じり合った黄金色の液体です。38°C程度に温めても素晴らしい。

今回は日本産ウィスキー「明石」の樽で長期熟成を取りました。普段のバーボンバレル熟成よりも軽い酸がたち、それでいて非常に滑らかな口当たりは樽の風合いによるものか、季節の産物か。

＜DEEPSEEKとは＞
ミードらしい蜂蜜の主張と、樽熟成による複雑さを追い求め続ける、という気持ちで立ち上げたラインナップ。バーボンバレルで熟成させています。

＜香り ／ 味わい＞
濃厚な蜂蜜、バター、バニラのような強い甘味。適度な酸味と極甘口のフィニッシュ

＜おすすめペアリング＞
チョコレートと合わせてみたり、ホットミードとしてナイトキャップにしてお楽しみください。

1回で注ぐ量は30ml。そのため16グラスほど楽しんでいただけるので大人数の集まりなどでも重宝します。

＜製品情報＞
- スタイル: Bourbon Barrel-Aged Mead
- アルコール度数: 14%
- 炭酸: なし
- サイズ: 500ml
- 原材料: 蜂蜜(ミャンマー産)
- 甘さ(1-10): 10 (Very Sweet)
- 飲み頃温度: 常温（14-20°C）

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