定番アソート

 

＜商品説明＞
カクテル界の王様であるジントニックからインスパイアされたミード。ジンにつかわれるボタニカルであるジュニパーベリーの特徴的な香りのうえに、ライムの爽快な柑橘の香りが乗った複雑なカクテルのような香りと味わいが楽しめます。

＜ラベルについて＞
ラベルには、イギリス原産の犬であるブルドックを。さらにイギリスのロックバンド「セックス・ピストルズ」をリスペクトしたデザインを取り入れてみました。

＜香り ／ 味わい＞
強めの炭酸に、心地よい緑色のブーケ。鼻から抜ける香りはまた少し毛色が違って、複雑でビター。甘いタッチですが、フィニッシュはライムの皮の渋みがあって、それもまた良い締り。

＜おすすめペアリング＞
What Churchill Saidは比較的甘いので、同じく甘いショートケーキやシュークリームを合わせてみても◎反対にブルーチーズや塩のきいたナッツなどを合わせてみたりしても、お楽しみいただけます。

またシャンパンの代わりに乾杯酒としてもおすすめです。

＜製品情報＞
- スタイル: Hydromel / Sparkling Mead
- アルコール度数: 8%
- 炭酸: あり
- サイズ: 500ml
- 原材料: 蜂蜜(ミャンマー産)、ライム(兵庫産)、ジュニパーベリー(マケドニア / イタリア産)
- 甘さ(1-10): 7 (Sweet)
- 飲み頃温度: 冷蔵（4-8°C）

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＜商品説明＞
蜂蜜のみを使用して低温でじっくり発酵させたGiou-祇王。実は僕たちが工場を構えた一番最初に仕込んだミード。

シャープな苦みとアルコール度数のボリューム感が特徴です。日本酒が好きな方におすすめ。

＜ラベルについて＞
「Giou -祇王」というありがたい名前を大事にしたく、“GIOU”という文字を蜂蜜のようなトロッとした感じをまとったタイポグラフィで表現しました。

＜香り ／ 味わい＞
青りんご、軽い吟醸香、杉のような香りとドライで締まりのある苦み。しみじみ飲みたい。

＜おすすめペアリング＞
春野菜のちょっと大人な苦味と爽やかな香りが祇王とぴったりで、春だったら是非シーズンにしか味わうことのできない野菜と一緒に召し上がってみてほしいです！フキノトウの天ぷらなんて、最高かと。

燻製したナッツ、寒い季節なら寄せ鍋も◎

＜製品情報＞
- スタイル:Traditional / Sparkling Mead
- アルコール度数: 12%
- 炭酸: あり
- サイズ: 500ml
- 原材料: 蜂蜜(ミャンマー産)
- 甘さ(1-10): 3 (Semi Dry)
- 飲み頃温度: 冷蔵（4-8°C）

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＜商品説明＞
ゆうすけの地元の熊本産スイカを使ったミードの二作目。

今回はスイカのニュアンスをどうやって表現してみようかと悩んで、ソルティードッグというカクテルにスイカを入れたら美味しそうという謎の直感に頼って作りました。

スイカの香りにセロリの香りをあわせて、冷涼な夏の香りを表現しました。はっさくの酸味と苦み、セロリとスイカの緑色の香りが大人な感じ。ラベルは夏の終わりを感じさせるデザインに。

※保管いただく際は、横置きではなく縦置きでの保管をお願いします。

＜ラベルについて＞
夏の終わりのサンセット。思い出に浸りながらエモい気持ちになってもらいたいなって思います。

大切な人や物に囲まれたあのひと夏とともに、きっと忘れられない一杯に。

＜香り ／ 味わい＞
瓜の香りと、セロリの香りに、柑橘を発酵させたときの香りを合わせてみました。ミネラルを感じる味わいで、野菜や海鮮と一緒にどうぞ。

＜おすすめペアリング＞
冷製スープ、カルパッチョ、岩牡蠣

＜製品情報＞
- スタイル: Speciality Summer Mead
- アルコール度数: 8%
- 炭酸: あり
- サイズ: 500ml
- 原材料: スイカ（熊本産）、蜂蜜、八朔、セロリ、塩
- 甘さ(1-10): 3 （Semi Dry）
- 飲み頃温度: 冷蔵（4-8°C）

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＜商品説明＞

ANTELOPEをいつも応援してくださっているファンの方 と一緒にレシピを作ったとっても思い入れのあるミード です。

Fan Event の“day.2”というフレッシュな気持ちを込めて仕込みをしました。胡椒の雰囲気をしっかり出し たのと、イチジクの葉っぱも今年は使いました。

複雑なニュアンスはファンの方の数や多様性が増してい く様なイメージで。和菓子との相性も◎。

※保管いただく際は、横置きではなく縦置きでの保管をお願いします。また要冷蔵でお願いします。

＜ラベルについて＞
今までとは少し違う感じです。人の絵を描こうか・・と思ったのですが、描いてるうちに生まれる意味が、どこか受け取り手に押しつけているような感覚になりました。
加えて、antelopeがこれまでの歩みや、人との出会いは形には表し難い気がしたのも、いつもと違う心の変化です。

できるだけ、心に残るけれど、頭には残らないような抽象的なものでアイデアを集めました。
考えているうちに、joinusは誰でも感じていいポジティブな感情であったり、ウェルカムな場所がここにあることを感じられる温度が欲しいのだと解釈しました。
十人十色を大事にするantelopeだからこそ作れるお酒。
ファンの方の発案で生まれたミードは、みんなで形作って来たものだと思います。

私達がもつそれぞれの色。色が融合してひとつのものができていく。
何か自由な発想で生まれるものの尊さを改めて感じています。

いちじくの赤、緑、黒胡椒の黒。をはじめとしたピンク、黄色、紫、青。カラーをたくさん散りばめてみました。
ファンミーティングをして、実際にお酒ができるなんて。。本当にすごいことです。
みんなで笑ってお酒を飲みたい。初めてantelopeのお酒を手にする方にも笑顔になってほしい。そのきっかけであり、
心を支えるようなデザインになっていればいいなと思います。

＜香り ／ 味わい＞
去年よりもスパイシーで胡椒の風味を感じやすい仕上がりに。発酵後期にイチジクとイチジクの葉っぱを漬け込み、複雑に複雑に。

＜おすすめペアリング＞
生ハム、ブルーチーズ、和菓子

＜製品情報＞
- スタイル: Speciality
- アルコール度数: 10%
- 炭酸: あり
- サイズ: 500ml
- 原材料: 蜂蜜、いちじく、黒胡椒(カンポットペッパー)
- 甘さ(1-10): 7 (Sweet)
- 飲み頃温度: 冷蔵（4-8°C）

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